5 legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcs

Most mindannyian arra törekszünk, hogy ellenőrizzük az általunk fogyasztott cukormennyiséget. Ez helyes, mert állandó túlsúlya először bőrproblémákhoz és súlygyarapodáshoz, hosszú távon pedig súlyos, még gyógyíthatatlan betegségekhez is vezet. A hozzáadott cukor kivételével minden világos - egyszerűen abbahagyhatja az evését. De a legtöbb növényi élelmiszer, különösen a gyümölcs, az érési folyamatból származó cukrot tartalmaz. És annak mennyisége a különböző gyümölcsökben nem azonos. Az alábbiakban felsoroljuk a 5 legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöt (és bogyót).

  • Málna
    A málna minden tekintetben csodálatos bogyó. Szinte nem tartalmaz fruktózt, de egy rost, vitaminok és antioxidánsok raktára, amely felelős a bőr szépségéért és az öregedés külső jeleinek csökkentéséért. Adjon hozzá málna gabonafélékhez, vagy egy marék bogyót enni snackként.
  • Kiwi
    Ez a bolyhos gyümölcs (amely a biológiába utalva a bogyókra is utal) gazdag A- és C-vitaminban, B-vitaminban, rostban és antioxidánsokban. Cukor-tartalma szinte olyan alacsony, mint a málna esetében, és kivi egész évben vásárolható.
  • Grapefruit
    Ideális gyümölcs mindenkinek, aki törődik szépségével és egészségével. A grapefruit szinte nem tartalmaz cukrot, de tele van vitaminokkal, jótékony savakkal és antioxidánsokkal. Egyél egy grapefruit-ot naponta, hamarosan kellemes változások tapasztalhatók a megjelenésben és a jólétben..
  • Avokádó
    Bár jobban hozzászoktunk az avokádók omletthez való hozzáadásához vagy zöldségsaláta részeként való találkozáshoz, ez mégis gyümölcs. Végül beszélhetünk az avokádó előnyeiről: vannak omega-3 zsírsavak, teljes vitaminok és ásványi anyagok, és szinte teljes hiányzik a cukor.
  • Görögdinnye
    A görögdinnye a nyár egyik fő szimbóluma. Lehet, hogy egész évben nem érhető el, de a nyári szezon kezdetével biztonságosan elfogyaszthatja, anélkül, hogy bármi korlátozná magát. Ezenkívül a görögdinnye kiváló vas-, kálium- és A-, B- és C-vitaminforrás..

Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, bogyók és zöldségek

A természet ajándékait növényi gyümölcs formájában jogosan tekintik az egészséges emberi étrend fontos részének..

Vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek a test számára szükségesek.

Az orvosok tanácsát követve, az egészség fenntartása érdekében 3-4 darab különféle gyümölcsöt kell enni. Jó, ha ezek a gyümölcsök különböző színűek..

Cukor káros

A modern orvostudomány sikeresen kezeli azokat a betegségeket, amelyeket 100 évvel ezelőtt gyógyíthatatlannak tartottak. Ugyanakkor tehetetlen marad a diabetes mellitus előtt. Az orvosokat aggasztják a betegek növekvő száma és a fiatalok körében előforduló betegségek előfordulása. A tudósok és kutatók ezeket a tényeket összekapcsolják a cukortartalmú élelmiszerek fogyasztásának növekedésével az egész világon..

A cukor könnyű szénhidrát, amely energiát nyújt a test számára. Táplálkozási értéke ezzel a tápanyagok hiánya miatt ér véget. Bár lehetetlen élni e szénhidrát nélkül, ártalmasnak tekintik, mivel magas kalóriatartalmú, és ha túlzottan fogyasztják, betegséget okoz.

Az étrendben lévő nagy mennyiségű cukor csökkenti az immunitást, és védetlenné teszi az embert a fertőzések és megfázás ellen. Ez jó terepet teremt a kóros szervezetek szaporodásához. A túlzott cukor befolyásolja a szövet anyagcserét. A szív, az erek, az atherosclerosis, a túlsúly és a cukorbetegség vezet. A megfelelő táplálkozáshoz tudnia kell, hogy van-e cukor a gyümölcsben.

A túlzott cukorfogyasztás problémája az ételek. Nem szükséges kanállal enni a cukrot, elegendő a hozzáadott cukrokat tartalmazó ételekben felesleges mennyiség. Ez vonatkozik az édességekre és az összes késztermékre. És ez messze meghaladja a test cukortartalmát..

Az egészséges étrend betartása és a növényi gyümölcsök fogyasztásakor az ember hasznos anyagokat, valamint cukrot kap. A gyümölcsökben található természetes cukor ugyanakkor nem annyira káros a testre, bár kevés ennek. Rostba zárt, amely sok energiát igényel az emésztésre. A legalacsonyabb cukortartalmú gyümölcsök között szerepel a citrusfélék.

Az egészséges táplálkozási terv kidolgozásakor figyelembe veszik az élelmiszerekben, valamint a zöldségekben, gyümölcsökben és bogyókban levő cukrot. Kiderülhet, hogy a finomított cukor korlátozásával, a hozzáadott cukorral rendelkező termékeknél a növények gyümölcséből adódóan túlzott mennyiségű cukorbevitel lép fel. Az orvosok és a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy korlátozzák a magas cukortartalmú gyümölcsök, bogyók, zöldségek fogyasztását.

Ez különösen ajánlott azoknak, akik cukorbetegségben szenvednek, csökkent anyagcserével, elhízással. Gyenge testmozgást mutató emberek számára is. Táplálkozásukhoz alacsony és közepes cukortartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat adnak hozzá..

Gyümölcsök

Az egészségügyi szakember étrendje friss gyümölcsöt tartalmaz. Ezek telítik a testet vitaminokkal, mikroelemekkel, kielégítik az éhezést. A benne lévő rost javítja az emésztést, normalizálja a bél mikroflóráját, erősíti az immunrendszert.

A gyümölcsökben található természetes cukor lebontódik és a rost miatt lassabban felszívódik, ez lehetővé teszi a gyümölcsök beillesztését az anyagcserével kapcsolatos betegek étrendjébe. A táblázat segít megérteni, hogy a gyümölcs tartalmaz-e cukrot..

Táblázat: A gyümölcsök cukortartalma.

Gyümölcs neveA cukormennyiség 100 grammra vonatkoztatva
Avokádó0,66 g
Mész1,69 g
Citrom2,5 g
Sárgabarack9,24 g
narancs9,35 g
Egy ananász9,26 g
mandarin10,57 g
Gránát16,56 g
Datolyaszilva16,52 g
Mangó14,7 g
Banán12,24 g
Egy alma10,59 g
Licsi9,0 g
Clementine9 g
Nektarin7,90 g
Szilva10 g
körte9,8 g
Maracuja11,2 g

A táblázat mutatja a cukormennyiséget 100 g gyümölcsön. Láthatja, hogy mennyi cukor van egy narancsban, ez átlagos gyümölcsben 14 g lesz. Vagy ha megtudja, hogy mennyi cukor van egy citromban, akkor átlagos gyümölcsnél kb. 2 g-ot kap.

Az alacsony cukortartalmú gyümölcsök tartalmazzák az avokádót. De ez egy nagyon magas kalóriatartalmú gyümölcs, amely korlátozott az alacsony kalóriatartalmú étrendben. A tápanyagok előállításához elegendő minden második felét megeni.

A magas cukortartalmú gyümölcsök között szerepel a gránátalma és a datolyaszilva. Rendkívül jótékony hatással vannak az egészségre. A gránátalma a pajzsmirigy betegségei, szívbetegségei és érelmeszesedés esetén ajánlott. A benne levő anyagok ellensúlyozzák a tuberkulóz bacillust és a vírusfertőzéseket.

A datolyaszilva erősíti az erek falát, javítja a szívizmok tónusát. Ezeknek a gyümölcsöknek az összes előnye érdekében a táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy korlátozza a felhasználást a nagy mennyiségű cukor miatt..

A gyümölcsök előnyeit friss módon fogyasztják. A feldolgozás során elveszítik a vitaminok és ásványi anyagok felét. A gyümölcslé akkor is előnyös, ha friss..

Az üzletekben elérhető gyümölcslé sok tartósítószert tartalmaz, amelyek egyike a cukor. Ezért nem ajánlott cukorbetegség és elhízás esetén alkalmazni..

Egy másik népszerű termék, amelyet az édes fogak szeretnek, a szárított gyümölcs. Valójában ezek ugyanazok a kiszáradt gyümölcsök. Elveszítik mennyiségüket, súlyukat, vitaminjaik felét, de sok cukor marad bennük. Például 100 g mazsola körülbelül 55–65 g cukrot tartalmaz, és 100 g szilva 45–50 g cukrot tartalmaz. Táplálkozási céllal korlátozza vagy zárja ki a szárított gyümölcsöket az étrendből.

A bogyók

A tavasz közepette mindenki örömmel várja a szamóca érését. Ez a bogyó alacsony mennyiségű cukrot tartalmaz, ezért alkalmas a cukorbetegek étrendjébe. Sőt, számos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.

Táblázat: A bogyók cukortartalma.

Bogyó neveA cukormennyiség 100 grammra vonatkoztatva
szőlő12.23
Görögdinnye6,2 g
Ábra16 g
Édes cseresznye11,5 g
Eper4,66 g
Homoktövis3,2 g
Eper6,2 g
Földi szeder4,9 g
Áfonya4,04 g
Málna5,7 g
Áfonya4,88 g
Fekete ribizli8 g
Fehér és piros ribizli7,37 g

Nagyon sok cukor található a fügeben és a szőlőben. Ezek a bogyók sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek küzdenek a sejtek öregedésével, tonizáló és tonizáló hatással rendelkeznek. Ugyanakkor nem szabad túl sokat viselnie cukorbetegséggel, anyagcsere-rendellenességekkel, túlsúlyban..

A cukormennyiség 100 grammra vonatkoztatvaszőlő12.23Görögdinnye6,2 gÁbra16 gÉdes cseresznye11,5 gEper4,66 gHomoktövis3,2 gEper6,2 gFöldi szeder4,9 gÁfonya4,04 gMálna5,7 gÁfonya4,88 gFekete ribizli8 gFehér és piros ribizli7,37 g

Nagyon sok cukor található a fügeben és a szőlőben. Ezek a bogyók sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek küzdenek a sejtek öregedésével, tonizáló és tonizáló hatással rendelkeznek. Ugyanakkor nem szabad túl sokat viselnie cukorbetegséggel, anyagcsere-rendellenességekkel, túlsúlyban..

A vadon termő bogyókat jogosan tekintik a leghasznosabbnak. Hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, bioflavint tartalmaznak. Sőt, alacsony cukortartalmúak. Különböző betegségek esetén ajánlott..

Sok gyümölcs és bogyó csak a melegebb hónapokban jelenik meg az értékesítésben. Az emberek már régóta megtanultak ilyen gyümölcsök raktározására, hogy télen el tudják őket fogyasztani. Az egészséges táplálkozásnak el kell kerülnie a hozzáadott cukrot tartalmazó konzerveket..

Zöldségek

A zöldségek jelenléte az ember étrendjében kötelező, egészségi állapotától függetlenül. Pótolhatatlan rost-, vitamin- és ásványi anyagforrás. A zöldségek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek küzdenek a baktériumokkal, és antioxidánsokat, amelyek lassítják a sejtek öregedését.

A zöldségek alacsony glikémiás indexe nélkülözhetetlenné teszi őket az étrendi táplálkozásban. A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy válassza a zöld gyümölcsöket, mivel ezek kevesebb cukrot tartalmaznak..

Bizonyos zöldségek, például paradicsom, répa, paprika segítenek a vércukorszint stabilizálásában. Egy olyan zöldség, mint a csicsóka inulint tartalmaz, az inzulin analógját. Cukorbetegség megelőzésére szolgál.

Növényi cukor asztal

Növényi névA cukormennyiség 100 grammra vonatkoztatva
Saláta0,1 g
Zeller0,3 g
fehér káposzta0,5 g
Karfiol0,7 g
Hagyma0,9 g
Egy paradicsom3,5 g
Cukkini2,2 g
Édes paprika2,4-4 g
Krumpli1,7 g
Sárgarépa4,2 g
Kukorica3,0 g

A zöldség, mint rost- és tápanyagforrás értéke sok olyan étrend megteremtéséhez vezet, amelyek ezen alapulnak. Cukorbetegség, elhízás esetén azonban bizonyos gyümölcsöket korlátozni kell. Távolítsa el a sült zöldségeket, és inkább párolva, főzve, nyersen részesítse előnyben.

Hagyományosan a nyers zöldségeket hőkezelésnek vetik alá, majd önálló ételt készítenek az alapján. Ez megváltoztatja tulajdonságaikat, a glikémiás indexet. Például a sárgarépának alacsony a GI nyers értéke, de főzve felmelegszik..

A burgonya annyira népszerű, hogy nehéz elképzelni az életet nélküle, valamint kenyér nélkül. Nagyon sok keményítőt tartalmaz, amelyet lenyelve glükózra bontják. A zöldség nagy része cukorbetegségeket okoz a cukorbetegekben, egészséges emberek túlsúlyához vezet. A kukorica keményítőtartalmú zöldség is..

A túlzott cukorfelhasználást korunk csapásának hívjuk. Noha a cukor káros az egészségre, az egészségügyi szakemberek figyelmeztetnek, ez továbbra is jó jövedelemforrás az ipar számára..

FitAudit

A FitAudit webhely a napi táplálkozási asszisztens.

Az ételekkel kapcsolatos valódi információk segítenek fogyásban, izomtömeg növekedésében, az egészség javításában, aktív és vidám emberré válni..

Sok új terméket talál magának, megismerheti azok valódi előnyeit, eltávolítja az étrendjéből azokat az ételeket, amelyeket még csak nem is tudott a.

Minden adat megbízható tudományos kutatáson alapszik, amelyet amatőrök és professzionális táplálkozási szakemberek és sportolók is felhasználhatnak.

Alacsony cukortartalmú gyümölcsök, bogyók és citrusfélék

A helyes táplálkozás egyik parancsa az édesség elkerülése. A cukor inzulinrezisztenciát okoz és növeli a cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ezeket a tényeket nem tagadhatjuk meg, de a glükózbevitel teljes korlátozása szintén veszélyes. E nélkül a testnek hiányozni fog az energia. A kijárat ebből a helyzetből az egészséges cukrok fogyasztása, amelyek bizonyos gyümölcsökben megtalálhatók. Zökkenőmentesen növelik az inzulinszintet, ugyanakkor értékes esszenciális vitaminok, antioxidánsok és rostforrások..

Citrom, narancs, grapefruit

Minden citrusfélék tartalmazzák a minimális mennyiségű cukrot. A citrom és a lime vezető szerepet játszik ebben a mutatóban - gyümölcsönként csak 1-2 g cukor. Fél narancs vagy grapefruit hámozva - 6-7 gramm. A citrusfélék további előnye, hogy gazdagok a C-vitaminban. A táplálkozási szakemberek teljes friss gyümölcs fogyasztását javasolják, mivel a gyümölcslevek sok cukorral, de kevés rosttartalommal rendelkeznek.

A citrom íze miatt nehezen fogyasztható egészben. A sav káros a fogzománcra. A juice hozzáadható egy pohár vízhez, hogy reggeli előtt inni lehessen. Az ital alvás után megkezdi az anyagcserét, csökkenti az étvágyat. A citromhéj növényi anyagokat tartalmaz, amelyek elősegítik az immunitás erősítését, védelmet nyújtanak a rák és a cukorbetegség ellen.

Avokádó

A szupergyümölcs, amelyet szigorú diéta esetén is fogyaszthat, csak 2 gramm cukrot tartalmaz. Az avokádó jótékony tulajdonságait annak összetétele magyarázza - 100 g pép 2 g fehérjét, 6,5 g élelmi rostot, 9 g szénhidrátot, 14,5 g egyszeresen telítetlen zsírt, sok vitamint, ásványi anyagot tartalmaz.

Az avokádók képesek csökkenteni a rossz koleszterint és növelni a jó koleszterint. A gyümölcs rendszeres fogyasztása csökkenti az atherosclerosis és a rák kockázatát. Ez a termék nagyon tápláló. A gyümölcs fele elég ahhoz, hogy elegendő legyen, és az ajánlott napi gyümölcsmennyiség 70–250 g.

szilva

A szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt ​​hatását olyan mutató jellemzi, mint a glikémiás index (GI). Minél magasabb, annál több a glükóztartalom, annál gyorsabban szabadul fel az inzulin. Az alacsony glikémiás indexű gyümölcsök kevesebb, mint 35 egység. Ide tartoznak a szilva, amelynek GI-je csak 22. A friss gyümölcs tápértéke 42 kalória / 100 g, szárított gyümölcs - 225.

A szilva fruktóztartalma 10 g / 100 g, egy gyümölcs legfeljebb 3,5 g. A gyümölcsök választásának rugalmasnak, sűrű bőrűnek kell lennie, mivel túlérett, több cukorban gazdag. A szilva színének nincs jelentősége. Hasznos napi legfeljebb 6 nagy gyümölcs fogyasztása. Az érzékeny emésztéssel rendelkező embereknek tisztában kell lenniük a gyümölcs hashajtó tulajdonságaival, és kerülniük kell a szilva estét.

Málna, szeder, eper

Egy teljes pohár málna 10 g cukrot, szeder - 9,3 g, eper - legfeljebb 8 g friss bogyós gyümölcsön és 10 g fagyasztott bogyót tartalmaz. Célszerű friss gyümölcsöket fogyasztani, és mivel a bogyók érési ideje nagyon rövid, száríthatók vagy fagyaszthatók. A táplálkozási tulajdonságok enyhén csökkennek.

A bogyók betakarítása hasznos a megfázáshoz - a C-vitamin és a szerves savak segítenek megbirkózni a fertőzésekkel.

A bogyók jó bélproblémákra. Élelmi rostot tartalmaznak, amely javítja a perisztaltikát, eltávolítja a méreganyagokat a testből. A természetes antioxidánsoknak, a flavonoidoknak köszönhetően a bogyók erősítik a szívet és az ereket. Ajánlott napi bevétel - legfeljebb 500 g.

Almák

A legnépszerűbb gyümölcstermesztés egész évben elérhető. Tulajdonságaiknak köszönhetően az almákat nagyon egészségesnek tekintik. Ezek diétás termékekként vannak besorolva. 100 g-on csak 47 kalória van. Az almák cukortartalma a fajtától függ - a zöld almában kevesebb, mint a vörösben. 1 közepes gyümölcs 19 g cukorral rendelkezik.

A gyümölcsök retinolt, C-vitamint, ásványi anyagokat, pektineket és hamuvegyületeket tartalmaznak. Az almasav és a borkősav megállítja a fermentációt a bélben. Hatásuk alatt a zsírok lebontásra kerülnek, felgyorsul a fogyás folyamata. Ajánlott naponta 4-6 almát enni. Több is károsíthatja a fogzománcot.

őszibarack

Néhány gyümölcs íze édes, ám mérsékelt mennyiségű cukrot tartalmaz. Ide tartoznak az őszibarack. Egy közepes gyümölcs csak 7,5 gramm glükózt tartalmaz. Kalóriatartalma 32 kcal. Az őszibarack böjt napjai nagyon hatékonyak és könnyen tolerálhatók. Szigorú diéta esetén ez a gyümölcs ellenjavallt. Serkenti az emésztést és növeli az étvágyat.

Egészségesebb friss gyümölcsöket fogyasztani, amelyek túl édesek..

Az alacsony cukor- és szokatlan ízű gyümölcs a kínai egres. Ezt hívják kiwi-nek. Gyümölcsök 5,4 g cukrot tartalmaznak egy darabban, és teljes mértékben feltöltik a napi C-vitamin-szükségletet. A napi szükséglet nem haladhatja meg a 2 darabot. Ez egyike azon kevés gyümölcsnek, amely konzervként elveszíti tulajdonságait. Pépük különleges savtartalommal rendelkezik, amelynek következtében az összes hasznos anyag megmarad..

Görögdinnye, sárgadinnye

A legnagyobb bogyó nagyon ízletes és biztonságos az alak számára. Egy görögdinnye cukortartalma tálra aprítva legfeljebb 10 g. Ez a gyümölcs különösen hasznos vesebetegségek esetén - eltávolítja a köveket. A pép vasat telít, felhasználása normalizálja a hemoglobinszintet. Enni 500 g görögdinnye napi. Kezelésnél az arány 1,5 kg-ra növelhető.

A cantaloupe vagy a cantaloupe egy mérsékelt cukortartalmú étel. Egy csésze (150 g) apróra vágott gyümölcsben 13-15 gramm glükóz van. A dinnye béta-karotint, A- és C-vitamint, káliumot és kolint tartalmaz. Forró időben a sárgadinnye étkezése segít megelőzni a kiszáradást. A konzerv vagy szárított gyümölcs megőrzi jótékony tulajdonságait, de több cukrot tartalmaz.

Videó

Talált hibát a szövegben? Válassza ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és mindent megjavítunk!

Veszélyes cukkini. Milyen ételek okoznak tüneteket a vércukorszintben

Mindenki tudja, hogy az édességek és zsemlék ártalmasak azért is, mert drasztikusan növelik a vér glükózszintet. De más, néha váratlan termékeknek hasonló hatása van..

Amikor éhesek vagyunk, a vércukorszintünk nagyon alacsony. Amikor az élelmiszer belép a testbe, akkor felmegy. A szint emelkedésének sebességét a glikémiás mutatóval mérik. És a szemének tartása az egyik fontos feladata azoknak, akik félnek a cukorbetegségtől, és még ennél is jobban szenvednek rajta. A glikémiás indexet gyakran figyelik azok, akik fogyni akarnak, vagy egyszerűen egészséges táplálkozást esznek.

Az orvosok minden ételt három csoportra osztanak: piros, sárga és zöld. Az első csoportba tartozik a magas indexszel rendelkező termékek, 70 egységtől kezdve. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek a szervezetben nagyon gyorsan lebontódnak, gyorsan glükózzá alakulnak, és ennek megfelelően nagymértékben növelik a cukor szintet. A zöld zónában - azok a termékek, amelyek nagyon lassan bomlanak le, és szinte nem adnak ugrást a vércukorszintben. Természetesen nekik kell előnyben részesíteni. A sárga zónából származó élelmiszerek vannak valahol a kettő között, ajánlott, hogy ne egyen túl sokat.

100 egység a glükóz glikémiás indexe. A prémium lisztből készült fehér kenyér azonos mutatóval rendelkezik. És sok zöld zöldség, káposzta, retek, póréhagyma alacsony GI-vel rendelkezik..

Gyakran gondoljuk, hogy bármely zöldség és gyümölcs alacsony glikémiás indexgel rendelkezik, és ez nem okoz ugrást a vércukorszintben. De nem erről van szó. Az egészségesnek tekinthető, de a vörös csoportba tartozó élelmiszerekről beszélünk, vagyis meglehetősen erősen és gyorsan növelik a vércukorszintet.

svéd

Az egyik nagyon hasznos gyökérzöldség, kissé hasonlít a fehérrépa ízéhez és megjelenéséhez, de a rutabaga index magasabb - akár 99 egység is. A Rutabag karotint, C-vitamint, P, B1 és B2 vitamint, nátriumot, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort tartalmaz. Fontos, hogy a svéd kedvező tulajdonságai tárolás és főzés közben is jól megőrződjenek. A Rutabaga rengeteg rostot tartalmaz, de nagyon sok keményítőt és cukrot is tartalmaz. Nagyon gyorsan emeli a vércukorszintjét, ezért legyen óvatos vele..

Cukkini

A cukkini nagyon alacsony kalóriatartalommal rendelkezik - csak 23 kcal / 100 gramm. Ráadásul rendkívül gazdag vitaminokban: tartalmaz C-, B1-, B2-vitamint, valamint nikotinsavat, almasav- és folsavat. Ezen kívül tartalmaznak nyomelemeket - molibdént, titánt, alumíniumot, lítiumot, cinket stb. -, valamint foszfor-, kálium-, magnézium- és kalcium-sókat.

Az összes nyilvánvaló előny érdekében emlékeztetni kell arra, hogy a cukkini GI megegyezik az édes görögdinnyeéval, azaz 75 egységgel. Tehát elég gyorsan növeli a vércukorszintet.

Krumpli

Ennek a gyökérzöldségnek a főzési módja nagyon fontos. Az egyik leghasznosabb módszer a sütés. Furcsa módon a burgonya a 96 egység indexű tulajdonosá teszi. A burgonyapürével mutatott index kissé alacsonyabb - 90 pont. De az egyenruhában lévő főtt burgonya már a sárga zónában van, GI-je csak 65 egység.

Sárgarépa

A hőkezelés növeli a glikémiás indexet. Például a sült vagy főtt sárgarépa 85 egységből áll. És a nyers sárgarépának csak 40 van.

fehér rizs

Azok, akik betartják az egészséges életmódot és a teljes egészséges ételt, a burgonya és a tészta oldalsó ételeit rizzsel helyettesítik. Sima fehér csiszolt rizs. Sajnos ez nem a legjobb megoldás, mivel a csiszolt rizs nagyon kevés tápanyagot tartalmaz, de a GI 89-90. Sokkal jobb basmati rizst vagy barna nem csiszolt rizst választani, indexük csak 50, ami megfelel a sárga termékcsoportnak.

Köles

A 71-es mutatóval a köles a vörös csoportba tartozik, amely tilos azok számára, akik hajlamosak a cukorbetegségre, vagy akiknek problémái vannak az inzulintermeléssel és a hasnyálmirigy működésével. Sőt, a köles indexe a vízen valamivel magasabb, mint a tejkása.

árpagyöngy

Meglepő módon az árpakása ugyanazzal a glikémiás mutatóval rendelkezik, mint egy croissant - 70. Ezért az árpa a piros termékcsoportba tartozik.

Tök

Mindenki tudja, hogy a görögdinnye nagyon sok cukrot tartalmaz, amelyhez gyorsan szénhidrát csoportba tartozik, és nem ajánlott azok számára, akik fogynak. Kiderült, hogy a görögdinnye távoli rokonának, a sütőtöknek pontosan ugyanaz a glikémiás indexe van - 75 egység.

Egy ananász

Az egyik legfontosabb zsírharcosnak tartják a gyümölcsvilágban. Bromelaint tartalmaz, egy növényi enzimet, amely elősegíti a fehérjék lebontását. Mellesleg, ezért ad egy kis ananászlé enyhíteni a kemény húsdarabot. Ananász, mint a kivi, szeretik hozzáadni a páchoz..

Sokan úgy vélik, hogy a bromelain nagyszerű fogyás elősegítő eszköz, amelyet étkezés után fogyasztanak, hogy megkönnyítsék az ételek emésztését. De nem veszik figyelembe, hogy egy trópusi gyümölcs GI meglehetősen magas - 65 egység. Tehát ne étkezzen nagy mennyiségű ananászot, és a vércukorszint hirtelen emelkedése elkerülése érdekében minden bizonnyal nem szabad éhgyomorra tenni..

A gyümölcsökben és bogyókban lévő cukor - jó vagy rossz?

Az összes gyümölcs egyszerű cukrokat tartalmaz (glükóz, fruktóz, szacharóz). Például az alma és a körte több fruktózt (legfeljebb 5 g) és kevesebb glükózt (legfeljebb 2 g) tartalmaz. A meggy, a cseresznye és a szőlő viszont inkább tartalmaz több glükózt (legfeljebb 5-7 g) és kevesebb fruktózt. Jelen van a bogyókban és gyümölcsökben, valamint a szacharózban (glükóz + fruktóz). A gyümölcsök átlagosan nagy mennyiségben tartalmaznak egyszerű cukrokat: az őszibarack 3,5 g-jától a szőlő 15 g-ig.

Jó vagy rossz? A cukortartalom szempontjából a gyümölcsöket közepes és alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszereknek kell besorolni. Szárított gyümölcsök, mazsola, datolya, banán, görögdinnye, szőlő átlagos GI-je 50-69 egység, az összes többi gyümölcs alacsony GI-je - akár 50 egység.

Ezt a körülményt nemcsak azoknak kell emlékezni, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy akiknek fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, hanem az egészséges emberek esetében is, akik figyelemmel kísérik az étrend helyességét és aggódnak az alakjuk miatt..

A gyümölcs és más ételek mellett az egyszerű szénhidrátok forrása is káros az egészségére. Ezt a potenciális veszélyt azonban kiegyenlíti a gyümölcsökben található jótékony nyomelemek, vitaminok és élelmi rost magas tartalma..

Sokkal veszélyesebbek az „ipari” termelésű egyszerű szénhidrátokat tartalmazó termékek - finomított cukor, lekvár, édességek, édes italok. A kereskedelemben feldolgozott finomított cukor magas glikémiás mutatóval rendelkezik, és hátrányosan befolyásolja a krónikus nem fertőző betegségek kialakulását. A finomított cukor (csomós vagy homok formájában) a szacharóz tiszta, kristályos formája, tisztítva mind az összes szennyeződéstől, mind a rosttól. A test nagyon gyorsan asszimilálja, létrehozva egyfajta "üzemanyag-tartalékot" - a vér glükózkoncentrációjának gyors növekedése formájában..

Emiatt a test alapvető energiaigénye teljesül. Ülő életmóddal azonban a test kevesebb "üzemanyagot" fogyaszt, amelynek maradványai belépnek a zsírraktárba, és zsírré alakulnak. És ez végül más betegségek kialakulásához vezet..

Ezért ajánlatos az étrendbe belevenni a gyümölcsökben található "természetes" cukrot. És egészségi állapota alapján válassza ki a "gyümölcslemezét". Az étrend összeállításakor érdemes figyelembe venni a legfontosabb ajánlást. Az egyszerű szénhidrátok (beleértve a gyümölcsben lévőket is) teljes fogyasztásának nem szabad meghaladnia a kalóriatartalom 10% -át, az „ipari” cukor pedig legfeljebb 5% -át..

Hogyan néz ki a gyakorlatban? Próbáljuk kitalálni egy példa arra, hogy mennyi finomított cukrot kell fogyasztania naponta.

A napi étrend kalóriatartalma 2000 kcal, férfiak esetében - 3000 kcal. A kalóriatartalom 5% -át vesszük fel. Ennek megfelelően a cukor aránya 100 kcal (nők) és 150 kcal (férfiak) kell, hogy legyen. 1 g szénhidrát kalóriatartalma 4 kcal. A 100 és 150 kcal értéket négyszer osztjuk, és így kapjuk az eredményt: napi 25 g cukor - nők számára, 36 g - férfiak számára. Átlagosan kb. 30 g / nap. Ez körülbelül 6 darab cukor, vagy 3-4 teáskanál lekvár, vagy egy doboz (250 ml) édes szénsavas ital, vagy 150 g fagylalt és egyéb desszertek, édességek, édességek.

A cikk szerzője: Ruzanna Azatovna Yeganyan, az orvostudományi jelölt, az oroszországi Egészségügyi Minisztérium Preventív Orvoslás Országos Orvosi Kutatóközpontjának vezető kutatója

Megfelelő táplálkozás - az egészséges életmódhoz: a kiegyensúlyozott étrend összeállításának szabályai

Tiltott gyümölcs: Melyik gyümölcs magas cukortartalommal rendelkezik

Úgy hangzik, mint a természet kegyetlen vicce, de ami hasznosnak gondolunk, valójában ártalmas lehet. Úgy tűnik, hogy a tiltott gyümölcsről szóló mondatnak más jelentése van..

Mielőtt folytatnánk a cukorgyümölcs "fekete listájának" összeállítását, felhívjuk a figyelmüket arra, hogy köztük vannak magas glikémiás szintűek. A szervezetnek zöldségekre és gyümölcsökre van szüksége, de néhányukban túl sok cukor és túl kevés rost van. Magas glikémiás indexű gyümölcsöknek hívják őket. Ez azt jelenti, hogy gyorsan emésztődnek, ami a vércukorszint és az inzulin szintjének emelkedéséhez vezet. A súlygyarapodás egyik negatív következménye lehet..

A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a bogyók és az alma ideális alternatívája "károsabb" unokatestvéreiknek. Például egy málna vagy áfonya csak egy kalóriát tartalmaz..

Mangó

A Mango nem feltétlenül gyakori vendég az asztalokon, de néha szeretünk valami egzotikus kényeztetni magunkat. Az a tény, hogy ennek a gyümölcsnek egy csésze 23 gramm cukrot tartalmaz, gyorsan elriasztja a megvásárlás iránti vágyat..

banán

Természetesen ezt a minősítést nem lehet elképzelni banán nélkül! A banán kiváló snack-megoldás... Ha nem, akkor a készítmény 25% -ának megfelelő cukor. És bár ezek a sárga gyümölcsök jó forrás a káliumnak és más nyomelemeknek, sok más gyümölcs is kínál sokkal többet, például áfonya és málna..

Ábra

Egy kis füge nyolc gramm cukrot és csak egy gramm rostot tartalmaz. Mit is mondjak? A füge jól néz ki a sajt- és gyümölcstálon, de korlátozhatja a fogyasztását, mivel növelik a vércukorszintjét.

Cseresznye

A cseresznye teljesen ártalmatlannak tűnhet (hol van a cukor ilyen savanyúságban?), De valójában ezek is veszélyben vannak. Egy csésze bogyó 18 gramm cukrot tartalmaz. Tehát legközelebb ellenőrizze magát, és ne egyen túl sokat..

szőlő

Az orvosok naponta 17 szőlőt fogyaszthatnak, de ki közülünk képes megállni ilyen mennyiségben? Nem vagyunk biztosak benne! De amikor a kéz eléri a 18. szőlőt, ne feledje, hogy nagyon kevés rostot tartalmaznak, de sok cukorral - 15 gramm csészénként.

Egy ananász

Az ananász az egyik legveszélyesebb trópusi gyümölcs (ne légy megalapozatlan: 16 gramm cukor egy csészében). És még akkor is, ha magas kalóriatartalmú, de az íz mellett egy kellemes pillanat is van - a mangán, amely segít a vércukorszint szabályozásában..

Kókuszdió

Úgy tűnik, hogy a „gyümölcs” és a „zsír” szavakat egy mondatba lehet helyezni? Kiderült, hogy tudod. A kókuszdióban magas a zsírtartalom és a kalória, tehát ha ellenőrzése alatt tartja a testsúlyát, próbáljon meg ne túlzásba lépni..

Aszalt gyümölcsök

Egy csésze szárított gyümölcs tartalmaz egy óriási 113 gramm cukrot! A gyümölcsszárítási folyamat csökkenti a víztartalmat, és a cukor mennyiségének háromszorosáig koncentrálja. Ennek ellenére az a tény, hogy az orvosok azt tanácsolják a nőknek, hogy ne lépjék túl a 25 gramm napi cukortartalmat..

A túl sok cukor a testben hozzájárul a még nagyobb cukortartalomhoz és növeli a betegségek, például a cukorbetegség, az elhízás és a magas vérnyomás kockázatát..

Kimenet:

A cukorban gazdag gyümölcsök nem ellenségek. Minden attól függ, hogy a felhasználásuk mérsékelt-e. Tápanyagok és nélkülözhetetlen szénhidrátok (igen, a szénhidrátok nagyon fontosak!). Különösen szükségesek azok számára, akik aktív életmódot folytatnak. Alacsony zsírtartalmú joghurt ananász darabokat vagy teljes kiőrlésű pirítós földimogyoróvaj és banán szeletek a legjobb ételek egy fárasztó edzés előtt.

15 alacsony cukortartalmú gyümölcs és bogyó

Claire muszalski

Engedélyezett táplálkozási szakember / Megjelent

Oszd meg ezt az oldalt

A szénhidrátok különféle ételekben találhatók - teljes kiőrlésű gabonafélékben, keményítőtartalmú zöldségekben, tejtermékekben és gyümölcsökben. A gyümölcs olyan, mint a természetes édesség. Édesek, de vizet, rostot, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. Ha azonban alacsony szénhidrát- vagy cukortartalmú diétát próbál követni, akkor tisztában kell lennie azzal, hogy egyes gyümölcsök sokkal kevesebb cukrot tartalmaznak, mint mások. Itt található a legjobb alacsony cukortartalmú gyümölcsök listája, amelyek kielégítik édes fogait és táplálkozási igényeit.

1. Citrom és lime: 5 g cukor egy 1 csészében

Ha alacsony cukortartalmú gyümölcsöket szeretne választani, akkor nyilvánvaló a citrom és a lime, mert savanyú ízük van. Noha a citrom és a lime nem olyan gyümölcs, amelyet általában egészben fogyasztanak, felhasználhatja őket ételek és italok ízesítésére, miközben minimális cukrot és kalóriát ad hozzá. A lime és a citrom héja koncentrált aromával rendelkezik, amely sok ételhez és pékáruhoz megfelel, és gyümölcslé a tökéletes sós szósz húshoz, halhoz és egyéb főételekhez. Mivel a citrusfélék, a citrom és a lime gazdag C-vitaminban és más antioxidánsokban, amelyek védő hatással lehetnek az egészségre.

2. Szeder: 7 g cukor egy 1 csészében

Sok bogyóban alacsony a cukor- és antioxidáns-tartalma. Általában minél sötétebb és világosabb a gyümölcs vagy zöldség színe, annál nagyobb az antocianin pigment (antioxidáns) tartalma. A szeder mély lila színű és tele van tápanyagokkal. Gazdag C- és K-vitaminban, amelyek részt vesznek az immunitás fenntartásában és a vérrögképződésben..

3. Eper: 7 g egy 1 csészében

A szamóca ugyanolyan mennyiségű cukrot tartalmaz, mint a szeder. Általában édesebb, de mégis alacsony cukortartalmú. Tartalmaz továbbá immunitást fokozó C-vitamint, folátot, amely nélkülözhetetlen a terhességet tervező nők számára, valamint káliumot, amely fontos a szív egészségének fenntartásában. A szamóca magas víz- és rosttartalommal rendelkezik, ami alacsony kalóriatartalmú. Alacsony cukortartalmú, ideális snackként és bármilyen étkezés kiegészítésére használható.

4. Málna: 5 g egy 1 csészében

A tápanyag-tartalom és az egészségügyi előnyök szempontjából a málna hasonló az eperhez és a szederhez, de még kevesebb cukrot tartalmaz. Mint a szamóca, a málna is gazdag C-, K-vitaminban és mangánban. A bogyó rózsaszín-vörös színe antioxidánsok magas tartalmát jelzi, amelyek még többet tartalmaznak a szederben.

5. Áfonya: 14 g egy 1 csészében

A fekete áfonya antioxidánsokban, vitaminokban és rostban gazdag. Noha az áfonya magasabb cukor-tartalommal rendelkezik, mint a málna, eper és szeder, az antioxidánsok, különösen a flavonoidok koncentrációja a legnagyobb. A fekete áfonya flavonoidjai jutalmazzák őket a különféle betegségek elleni küzdelem képességére, és azok adják az áfonya sötétkék színét. A fekete áfonya a többi bogyóhoz hasonlóan is gazdag C- és K-vitaminban..

6. Cantaloupe: 12 g egy 1 csészében

A sárgadinnye vagy az édes dinnye magas béta-karotin-tartalommal rendelkezik, ez a karotinoid megtalálható néhány zöldségben is, például a sárgarépában vagy a paprikában. A szervezetben a béta-karotint átalakítják A-vitaminná, amely fontos a szem egészségéhez, immunitásához és a vörösvértestekhez. Szintén magas a C-vitamin-tartalma - valójában egy csésze termék tartalmazza az összes napi C-vitamin-szükségletet. 1 A Cantaloupe vízben nagyon magas, ami alacsony kalóriatartalmú..

7. Mézharmat: 14 g egy 1 csészében

A mézesharmat a sárgadinnye egy olyan fajtája, amelyben a sárgadinnyehez hasonlóan alacsony a cukor és a C-vitamin is. A magas káliumtartalom a vérnyomás csökkentésével segíti a szív egészségének fenntartását (az alacsony nátriumtartalmú étrend mellett). 1 A kálium elengedhetetlen elektrolit, amely nélkülözhetetlen a hidratációhoz. A mézesharmat dinnye bőséges folyadékával kombinálva segít visszatérni az intenzív edzésből, erős izzadással..

8. Őszibarack: 13 g egy 1 csészében

Az őszibarack olyan édes gyümölcs, magvakkal, amely kis mennyiségű cukrot és antioxidánsokat tartalmaz. Magas rosttartalmúak, amelyek elősegíthetik az emésztést. A őszibarack nagy gyümölcs, hogy alacsony kalóriatartalmú, alacsony cukortartalmú desszert készítsen. Ehhez a gyümölcs felére vágható és grillezhető. Szokásos görög fehérje joghurttal is tálalhatja őket, hogy magas rosttartalmú és fehérjetartalmú snack legyen..

9. Szilva: 16 g egy 1 csészében

Csakúgy, mint más sötétkék és lila bogyók, a szilva gazdag antioxidánsokban, különösen a polifenolokban. A kutatások kimutatták, hogy ezeknek a hatalmas növényi vegyületeknek antioxidáns hatásuk van. Bár egy csésze szilvában több cukor található, mint a listán szereplő többi gyümölcsben és bogyóban, a szilvában magas a rost- és víztartalma, ami segít minimalizálni a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásaikat. A friss szilva sok vizet tartalmaz és kevésbé édes. A szárított szilva, az aszalt szilva koncentráltabb édes ízű. Az aszalt szilva természetes hashajtó, míg a friss szilva kevésbé hashajtó.

10. Kajszibarack: 14 g egy 1 csészében

A listán szereplő harmadik göndör gyümölcs a sárgabarack. Úgy néz ki, mint a táplálkozási értéke és az őszibarack, de méretére és ízére hasonlít. A kajszibarack A és C vitamint, káliumot, béta-karotint és flavonoidokat tartalmaz, amelyek fokozzák az immunitást és megakadályozzák a sejtek oxidatív stresszét. Szárítottan fogyasztják őket (például az aszalt szilva), de a friss gyümölcsök víztartalmuk miatt további hidratálást biztosítanak.

11. Narancs: 17 g egy 1 csészében

Más gyümölcsökhöz, különösen a citrusfélékhez hasonlóan a narancs is híres magas C-vitamin-tartalmáról, nagyobb, mint a citrom és a lime, édesebb íze van, így népszerűvé teszik azokat, akik szeretik a friss gyümölcsleveket. Míg a narancslé sok C-vitamint tartalmaz, az egész narancs étkezése egészséges rostot biztosíthat, amely lelassítja az emésztést és korlátozza annak hatását a vércukorszintre. A narancsnak vastag héja van, így könnyen szállítható és gyors harapnivalókat kínál..

12. Grapefruit: 16 g egy 1 csészében

A grapefruit egy másik népszerű citrusfélék, kissé savanyúbb ízű, mint a narancs, bár táplálkozási profilja hasonló a narancséhoz. A grépfrút, mint más citrusfélék, gazdag C-vitaminban, és ezek közül a legnagyobb gyümölcs. A C-vitamin mellett B-vitaminokat és A-vitamint is tartalmaznak. Népszerűek azokban, akik fogyni szeretnének. Ennek oka lehet a magas rost- és víztartalma, ami a grapefruitot kiadós snacknek teszi. Sok évvel ezelőtt ez a gyümölcs vált az úgynevezett "grapefruit diéta" ​​főszereplőjévé, amelyben sokuk rabja volt. Ez az étrend felgyorsította a tudósok érdeklődését, és ennek eredményeként olyan tanulmányokat készítettek, amelyek megerősítik a grapefruit szerepét a fogyásban. Ugyanakkor más tanulmányok kimutatták, hogy a grépfrút, mint egyetlen gyümölcs, nem egy varázslatos golyó a fogyáshoz. Függetlenül attól, hogy a fogyás befolyásolja-e, a grapefruit egyértelműen kiváló választás, ha alacsony cukortartalmú gyümölcsre keres. 3

13. Kiwi: 16 g egy 1 csészében

A kivi kicsi, tápanyag-sűrű zöld gyümölcs, ehetetlen bolyhos bőrrel. Egyedülálló savanykás ízének és élénkzöld színének köszönhetően a kivi nagyszerű kiegészítő egy gyümölcs saláta számára, vagy önmagában snackként is felhasználható. A listán szereplő más gyümölcsökhez hasonlóan a kivi magas C-vitamin-tartalommal és más antioxidánsokkal is rendelkezik, amelyek védő hatással lehetnek az egészségre. A gyümölcs szintén magas K-vitamin-tartalommal rendelkezik.

14. Áfonya: 5 g egy 1 csészében

Míg az áfonya általában nem minősül snack bogyónak, ám tápanyagokkal vannak tele, mint más bogyók. Alacsony cukortartalma miatt az áfonya savanyú-összehúzó ízű. Az áfonya egyik fő egészségügyi előnye a húgyúti fertőzések megelőzésének képessége, köszönhetően számos különleges antioxidánsnak, a proanthocianadineknek. Ezenkívül a bogyókban magas a rosttartalom, és a tanulmányok kimutatták a vörös áfonya pozitív hatását a vér koleszterinszintjére. Amikor áfonyás ételeket vagy gyümölcsleveket választanak, válasszon olyanokat, amelyekben nincs hozzáadott cukor. Sokan társítják az áfonya zselét a karácsonyi vacsorához, de elfelejtjük, hogy sok házi áfonyás étel általában magas cukortartalommal rendelkezik. Próbáljon egész bogyós gyümölcsöket vagy édesítetlen gyümölcsleveket fogyasztani az egészség szempontjából.

15. Avokádó: 1 g egy 1 csészében

Az avokádó valószínűleg nem az első olyan élelmiszer, amely eszébe jut, amikor a gyümölcsre gondol, de tudnia kell, hogy ezek a gyümölcsök, amelyek erősen emészthető zsírokat tartalmaznak, nagyon kevés cukorral rendelkeznek. Gazdagok K-vitaminban és folátban is, nagyon kevés szénhidráttal. A szívében egészséges telítetlen zsírok és kálium nagyszerű ételeket tesznek az étrendbe. Bár az avokádó nem olyan gazdag C-vitaminban, mint a legtöbb hagyományos gyümölcs, napi értékének majdnem 20% -át tartalmazzák, a B5, B6 és E vitaminnal együtt.

Következtetés

A fenti gyümölcsök és bogyók magas rosttartalma miatt javíthatják a szív egészségét és növelik a vér glükózszintjét. A feldolgozott cukrot tartalmazó snackekkel ellentétben a rostot és vizet tartalmazó ételek lelassítják az emésztési folyamatot, és segítenek a testnek a gyümölcsökből származó kalóriák hatékonyabb felhasználásában, anélkül, hogy a vércukorszint jelentősen megnövekszik. A kiegyensúlyozott étrend biztosításának legjobb módja az, ha naponta két-négy adagot fogyaszt különféle típusú és színű gyümölcsöt. Ez lehetővé teszi az összes tápanyag előnyeit, amelyek ezekben az ételekben találhatók..

Webhelyünk cikkeit csak oktatási és információs célokra mutatjuk be. Nem javasoljuk, hogy a cikkek anyagait orvosi tanácsként használják. Ha úgy dönt, hogy étrend-kiegészítőket vesz igénybe, vagy alapvető változtatásokat hajt végre étrendjében, előzetesen konzultáljon szakemberrel.

Cukor a gyümölcsökben és a bogyókban

A gyümölcsök és bogyók cukortartalma a fajtától, az érettség fokától és a növekedési körülményektől függ. Valójában lehetetlen elemzés nélkül felmérni egy adott termék természetes cukroinak tartalmát..

Egyes gyümölcsök és bogyók hozzávetőleges cukortartalma

Termék

Szacharóz, g / 100 g

Fruktóz, g / 100 g

Glükóz, g / 100 g

Összes cukor

A gyümölcsökben és bogyókban lévő cukor - jó vagy rossz?

Az összes gyümölcs egyszerű cukrokat tartalmaz (glükóz, fruktóz, szacharóz). Például az alma és a körte több fruktózt (legfeljebb 5 g) és kevesebb glükózt (legfeljebb 2 g) tartalmaz. A meggy, a cseresznye és a szőlő viszont inkább tartalmaz több glükózt (legfeljebb 5-7 g) és kevesebb fruktózt. Jelen van a bogyókban és gyümölcsökben, valamint a szacharózban (glükóz + fruktóz). A gyümölcsök átlagosan nagy mennyiségben tartalmaznak egyszerű cukrokat: az őszibarack 3,5 g-jától a szőlő 15 g-ig.

Jó vagy rossz? A cukortartalom szempontjából a gyümölcsöket közepes és alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszereknek kell besorolni. Szárított gyümölcsök, mazsola, datolya, banán, görögdinnye, szőlő átlagos GI-je 50-69 egység, az összes többi gyümölcs alacsony GI-je - akár 50 egység.

Ezt a körülményt nemcsak azoknak kell emlékezni, akik cukorbetegségben szenvednek, vagy akiknek fennáll a szív- és érrendszeri betegségek kockázata, hanem az egészséges emberek esetében is, akik figyelemmel kísérik az étrend helyességét és aggódnak az alakjuk miatt..

A gyümölcs és más ételek mellett az egyszerű szénhidrátok forrása is káros az egészségére. Ezt a potenciális veszélyt azonban kiegyenlíti a gyümölcsökben található jótékony nyomelemek, vitaminok és élelmi rost magas tartalma..

Sokkal veszélyesebbek az „ipari” termelésű egyszerű szénhidrátokat tartalmazó termékek - finomított cukor, lekvár, édességek, édes italok. A kereskedelemben feldolgozott finomított cukor magas glikémiás mutatóval rendelkezik, és hátrányosan befolyásolja a krónikus nem fertőző betegségek kialakulását. A finomított cukor (csomós vagy homok formájában) a szacharóz tiszta, kristályos formája, tisztítva mind az összes szennyeződéstől, mind a rosttól. A test nagyon gyorsan asszimilálja, létrehozva egyfajta "üzemanyag-tartalékot" - a vér glükózkoncentrációjának gyors növekedése formájában..

Emiatt a test alapvető energiaigénye teljesül. Ülő életmóddal azonban a test kevesebb "üzemanyagot" fogyaszt, amelynek maradványai belépnek a zsírraktárba, és zsírré alakulnak. És ez végül más betegségek kialakulásához vezet..

Ezért ajánlatos az étrendbe belevenni a gyümölcsökben található "természetes" cukrot. És egészségi állapota alapján válassza ki a "gyümölcslemezét". Az étrend összeállításakor érdemes figyelembe venni a legfontosabb ajánlást. Az egyszerű szénhidrátok (beleértve a gyümölcsben lévőket is) teljes fogyasztásának nem szabad meghaladnia a kalóriatartalom 10% -át, az „ipari” cukor pedig legfeljebb 5% -át..

Hogyan néz ki a gyakorlatban? Próbáljuk kitalálni egy példa arra, hogy mennyi finomított cukrot kell fogyasztania naponta.

A napi étrend kalóriatartalma 2000 kcal, férfiak esetében - 3000 kcal. A kalóriatartalom 5% -át vesszük fel. Ennek megfelelően a cukor aránya 100 kcal (nők) és 150 kcal (férfiak) kell, hogy legyen. 1 g szénhidrát kalóriatartalma 4 kcal. A 100 és 150 kcal értéket négyszer osztjuk, és így kapjuk az eredményt: napi 25 g cukor - nők számára, 36 g - férfiak számára. Átlagosan kb. 30 g / nap. Ez körülbelül 6 darab cukor, vagy 3-4 teáskanál lekvár, vagy egy doboz (250 ml) édes szénsavas ital, vagy 150 g fagylalt és egyéb desszertek, édességek, édességek.

A cikk szerzője: Ruzanna Azatovna Yeganyan, az orvostudományi jelölt, az oroszországi Egészségügyi Minisztérium Preventív Orvoslás Országos Orvosi Kutatóközpontjának vezető kutatója

Megfelelő táplálkozás - az egészséges életmódhoz: a kiegyensúlyozott étrend összeállításának szabályai