Gyerek étrend 5. táblázat: A hét menüje és egy olyan táblázat az ételekről, amelyeket enni lehet, és mit nem

5. táblázat - étrend, amelyet gastroenterológusok írnak elő a gyermekek máj- és eperendszeri betegségeire. Az étrend helyesbítése csökkenti a meggyengült emésztőszervek terheit. Ilyen körülmények között a test helyreáll és a csecsemők javulnak. Ha nem szabad figyelmen kívül hagyni az orvos előírásait, és milyen finom ételek megengedettek a gyermekek számára??

Az "5. táblázat" étrend kinevezésének indikációi

A nem megfelelő táplálkozás okozza az óvodáskorú gyermekek megnövekedett számú máj- és bélbetegségét. A szinte egy évszázaddal ezelőtt kifejlesztett "5. számú asztal" étrend lehetővé teszi az étrend kiigazítását. Ragaszkodhat ehhez a kórházban és otthon..

Az 5. táblázatot egy gyermekhez rendelik, ha diagnosztizálják:

  • hasnyálmirigy-gyulladás,
  • a bél, emésztőrendszer akut diszfunkciói,
  • epe dyskinesia,
  • inaktív hepatitis,
  • epehólyag-gyulladás,
  • gasztritisz és gastroenteritis,
  • epekövesség.

A táplálkozási és étkezési szabályok jellemzői a különféle típusú diszkinézia esetében

Amikor "epe-diszkinézia" diagnosztizálják, megjelenik a gyermekek számára az "5. táblázat" étrend, amelyet legalább hat hónapig be kell tartani..

Ebben az időszakban a legfontosabb a máj enyhítése és az epe stagnálásának megakadályozása. A kiáramlás megsértése a helytelen étrend, a sült ételek visszaélése miatt következik be.

A DWVP gyermekeknél (akár felnőtteknél is) kétféle módon alakulhat ki. Az első hipotonikus, amelyben az epevezetéket bélelő simaizmok hangja csökken. A második hipertóniás, amelyet a simaizmok fokozott tónusa jellemez.

OLVASSA MEG: Milyen tünetei vannak az ADHD gyermekeknél??

A diszkinézia típusától függetlenül az 5. étrend általános alapelvei a következők:

  • só korlátozás (napi 5-10 grammig),
  • a hideg ételek kizárása,
  • sült és füstölt termékek tilalma,
  • a gyomor szekréciót és puffadást serkentő ételek tilalma magában foglalja a durva rostokat is,
  • minimális zsír az ételekben,
  • egyenként 3-4 óránként eszik,
  • egyszerre akár 150 gramm is elfogyasztható, a túladagolás nem megengedett,
  • az ivási rend betartása a székrekedés megelőzése érdekében.

Tilos a felhasználásra engedélyezett és tiltott termékek táblázata

A speciálisan kiválasztott "5. számú asztal" étrend segít normalizálni az eperendszer működését, kizárva a test funkcióinak gyengülését. A napi étlapnak meg kell felelnie a 7 évesnél fiatalabb gyermekek növekedési igényeinek (bővebben a cikkben olvashat: Gyerekmenü: hogyan kell etetni a gyermeket 2 éves koruknál?).

Sokkal jobb, ha az étrend és a kalóriabevitel kiválasztását orvosra bízza. A szakember számos tényezőt figyelembe vesz: a túlsúlyos hajlamot, a krónikus betegségeket, a gyermek ízlési preferenciáit. Ha felírta ezt a táplálkozási módot, akkor tudnia kell, mit tehetnek a gyerekek.

A részletek a táblázatban találhatók:

Engedték enniEllenjavallt
levesek
Csak zöldségleves. Engedélyezett céklaleves, sovány káposztaleves, vékony borsóleves, gyöngyárpa.Okroska. Hús-, hal-, spenót-, sóska-, hüvelyes húsleves (javasoljuk, hogy olvassa el: lehet-e sóska és leves enni vele szoptatás közben?).
italok
Gyenge tea. Csók és gyümölcsitalok. Bogyós kompót szárított gyümölcsökből. Vadrózsa, kamilla tápanyagok. Friss gyümölcslevek felét vízzel.Kávé. Kakaó. Cikória. Szérum. Hibiszkusz. Zöld tea. Mokachino.
Halhús
Csirkemell, lóhús. Tenger gyümölcsei és alacsony zsírtartalmú pilaf. Minőségi kolbász, csirke gombóc - hetente egyszer. A lazaccsalád halai - 10 naponta 1-2 alkalommal. Sovány hal párolt, sült.Rák botok. Marha nyelv. Füstölt, sózott, szárított, zsíros hal. Konzerv hal, hús. Melléktermékek. Csiga kaviár.
Tejtermékek / erjesztett tejtermékek
Alacsony zsírtartalmú joghurtok adalékanyagok vagy tartósítószerek nélkül. Kefir. Legfeljebb 20% zsíros túró. Tejszufflés, aludttej. Feta, Adyghe sajt - korlátozott.Zsíros sajt. 6% krém, zsíros túró, erjesztett sült tej.
Gabona
Köles. Vastag hajdina és rizskása. Zabpehely és müzli ezek alapján. húsos.Hüvelyesek (önálló ételként). Kukorica, gyöngyárpa - kéthetente egyszer.
Zöldségek
Uborka, paradicsom, cukkini. Zöld saláta (leveles) - korlátozott. Brokkoli, zeller, zöldbab. Édes paprika. Hínár.Konzerv borsó. Zöldség sózott, pácolt formában. Paradicsom szósz. Nyers káposzta, hagyma, fokhagyma. Kukorica, retek, padlizsán.
Kenyérliszt
Durumbúza tészta. Korpa és rozskenyér. Piskóta és szárított búza kenyér. Galette sütik.Lágy búza tészta. Vajból, rántott és leveles tésztaból készült termékek.
tojás
Steam omlett a vízen. Keményen főtt csirke és fürjtojás. Sárgája korlátozás - akár fél napig.Sült.
Gyümölcsök
Édes alma. Megengedett gyümölcsökből készült gyümölcspüré. Aszalt szilva. Banán, gránátalma - korlátozott. Kandírozott gyümölcs. Görögdinnye - legfeljebb két közepes méretű skibki naponta (lásd még: enni-e a szoptató anya görögdinnye vagy dinnye?).Citrom. Gyömbér. Diófélék és magvak. Nyers bogyós gyümölcsök és gyümölcsök (az engedélyezett kivételével). Dátumok, narancs, mandarin.
Olaj az ételekben
Krémes minőségű. Finomított olajbogyó és napraforgó.Növényi zsírok, margarinok.
Snack
Squash kaviár. Friss zöldség- és gyümölcs saláták.Olajbogyó. Napon szárított paradicsom. Konzervek. Füstölt hús is jó minőségű.
Édesség
Nem savas bogyók és gyümölcsök, sütve és főzve. Lekvár és édességek kakaó nélkül. Nyalókák. Mézeskalács, pillecukor.Mandula. Magok. Csokoládé, csokoládé (lásd még: Fogyaszthat-e egy szoptató anya csokoládét?) Tejszínes sütemények. Rágógumi. Gofri. Hematogen. Édességek szezámmaggal.

"5. számú táblázat" mintamenü egy gyermek számára egy hétig

Az 5. étrend fontos, amíg gyermeke nem gyógyul. A jövőben megbízhat benne, kivételes esetekben engedményeket tehet. A hosszú távú étlap elkészítésekor érdemes beépíteni a lehető legtöbb egészséges és változatos ételt, amelyek a szervezet számára hasznosak lesznek. A heti hozzávetőleges tervet a táblázat tartalmazza:

NapReggeliEbédEbédDélutáni nassolnivalóVacsora
1Rizs rakott kandírozott gyümölcsökkel. Tea.Barack joghurt.Fürészleves húsgombóccal. Pilaf csirkével. Kompót.Sült körte fahéjjal és mézzel. KisselPárolt rózsaszín lazac burgonyával. A szőlőskert. Hígított juice, kekszet.
2Omlett tejkolbásszal. Kompót.Sajt szendvics. Morse.Zöldségleves. Marha húsgombóc köles.Alma- és körte-saláta joghurtos öntettel.A ragu nyúl húsgombóccal. Kamilla főzet.
3Hajdina kása. Almalé. Sárgarépa szelet.Sült alma mézzel és szárított barackokkal.Cékla. Vékony cérnametélt, hús gombócokat. Csipkebogyó főzet. Mézeskalács.Lusta gombóc. Kissel.Sült hal zöldség párnával. Tea. Saláta.
4Sajttorta könnyű lekvárral (javasoljuk, hogy olvassa el: hogyan készítsünk sajttortakat 2 éves korú gyermekek számára?). Tea.Szilva juice. Kényelmetlen sütemények.Zöldségleves krutonnal. Párolt csirke cukkini. Kompót.Sült körte mézzel. Keksz.Tök kása. Morse.
ötHerkules olajjal. Sajt szendvics (lásd még: Meg lehet olvasztott sajtot etetni szoptatás közben?). Tea.Banán. Joghurt adalékok nélkül.Tészta leves. Sült nyúl filé burgonyapürével. Kompót.Krupenik mézzel és túróval. Frissen facsart almalé.Halszeletek finom szószban. Főtt rizs. Kefir.
6Steam omlett. Galette sütik. Tea.Túrós lekvárral. Gyümölcslé.Céklaleves. Hús szelet. Zöldség pörkölt. Gyümölcslé.Kefir, túrós rakott vagy manna.Szőlőskert, burgonyapürével, pörkölt aromás mártással.
7Enyhe sajt tésztával. Tea. Mályvacukor.Finom sült alma és méz körte püré.Sovány káposztaleves. Párolt húsos szufflé. Cracker kompóttal.Csipkebogyó főzet. Búzadara rakott.Cukkini ragu csirkemellel. Joghurt.

OLVASSA RÉSZLETEK: tejleves készítése tésztával egy gyermek számára

Számos recept finom ételekhez

Az 5. étrend esetén számos termék megengedett a megfelelő emésztéshez és a bél működéséhez, így a gyermekek étlapja, ha szükséges, könnyű diverzifikálni. Alapvető receptek segítenek a Foglalt Anyának gyors és finom ételeket készíteni.

Fehérje omlett

  • két friss csirketojás fehére,
  • reszelt enyhe sajt - 10 gramm,
  • tej vagy víz - 2 evőkanál,
  • só - egy kés hegyére.

Főzéshez olvadjon 5-10 grammot. vaj egy serpenyőben. Keverjük össze a fehérjéket és a tejet külön-külön egy tartályban. Öntsön egy tálba, fedje le fedővel. 3 perc után alacsony lángon megszórjuk sajttal, egy perc múlva távolítsuk el. Tálaljuk gyógynövényekkel és 15% zsíros tejföllel.

Növényi rakott

  • főtt karfiolvirágzat - 500 g,
  • túró - 50 g,
  • só,
  • tej - 50 ml,
  • két tojásfehérje.

Kihúzza a tejet, a tojásfehérjét és a sót. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra, kenjük meg a sütőtort vajjal. Helyezze a káposztát, egyenletesen öntse rá a felvert keveréket, meghintje túróval. Főzzük 20 percig.

Cékla szelet

  • főtt cékla - 200 gr,
  • tojás - ¼,
  • búzadara - 15 g,
  • alacsony zsírtartalmú túró - 30 g,
  • só - 2 g,
  • tej 2,5% - 20 g,
  • vaj - 10 g.

Olvassa el is: egy finom menü egy 2 éves gyermek számára

Forraljuk a répakat, hűtsük le és hámozzuk meg. Törölje le vagy engedje át a darálót, keverje össze tejjel és vajjal, forralja fel. Öntsön be lisztet, főzzen, amíg a gabonafélék készen állnak, lehűtse. Adjunk hozzá pörkölt túrót, tojást, óvatosan keverjük össze. Készítsen szelet és főzzen egy dupla kazánban, lassú tűzhelyen.

Az 5. étrend magában foglalja a megfizethető és a közönséges ételeket (lásd még: Hogyan áll a 3. étrend a székrekedésben szenvedő gyermekek számára?). Az adott menü alapján heti költsége 1300-1500 rubel lesz. A kezelés alatt fontos a gastroenterológus által felírt gyógyszerek szedése, valamint az egyéb ajánlások betartása.

A 2. kategóriájú gyermekorvos, allergológus-immunológus, a Szövetségi Egészségügyi és Szociális Fejlesztési Ügynökség BSMU diplomáját szerezte. Bővebben & raquo, Osztályozd ezt a cikket: (4 értékelés 5-ből 5-ből) Betöltés... Ossza meg barátaival!

5. étrend-táblázat gyermekek számára

Milyen ételek tiltottak?

Az 5. étrendi táblázat tiltott ételeinek táblázata azt sugallja, hogy ismerkedjen meg azzal, amit nem szabad ebből a rendből fogyasztani

Fontos, hogy ne hagyjuk figyelmen kívül ezeket az ajánlásokat.

GabonaNem használható gyöngyárpa, köles, árpa és kukoricadara.
Kövér húsHa arról beszélünk, hogy mit tehetünk és mit nem tehetünk az 5. táblázattal, akkor számos húskészítményt tilosnak kell megjegyezni. Ez sertéshús, füstölt hús, aszfalt, szár, szalonna, mindenféle kolbász, amely sok tartósítószert tartalmaz..
Egy halZsíros hering, szardínia, makréla, tonhal, kapelán, lazac, harcsa és kaviár nem ajánlottak..
Első étkezésAz első savanyú és gazdag húsleves étkezés tilos. El kell felejteni a cékla, a káposztaleves, a cékla és a hasítót.
Zöldségek és gombákAz 5. táblázat szerint Pevzner szerint az étkezőasztal tiltja a gombák, hüvelyesek, nyers és pácolt zöldségek, fűszeres ízű zöldségek, például retek, nyers hagyma stb. Használatát. A keményítőtartalmú zöldségek korlátozott mennyiségben fogyaszthatók.
italokAlkohol, erős teák, kávé, kakaó, kvass, limonádé, szénsavas víz, energiaitalok tilos.
Fűszeres zöldekFokhagyma és hagyma, sóska, káposzta, édeskömény.
Zsírtartalmú élelmiszerekTilos a margarin, szendvics, pálmaolaj, tűzálló olajok sütéshez és sütéshez, zsír és más állati zsírok..
Sütés és főzésNem használható mindenféle sült pite, fánk, pástétom, muffin, gyorsétterem, krémes sütemény, cukrászsütemény.
Kenyér.Liszt magas tojás- és margarintartalommal, krutonnal, süteménykrutonnal, friss pékárukkal.
Zsíros tejtermékekTiltott zsíros tej, fiatal, házi tejföl, sajtok, zsíros tejben főzött termékek.
MegőrzésEl kell felejtenie a fűszeres, savanyú, erjesztett, konzerveket, házi készítésű termékeket és savanyúságokat, a hosszú távú tárolást célzó termékeket.

A táblázatok mindent tartalmaznak, amit enni lehet egy 5 asztalos étrenddel, és mi nem, így könnyű navigálni. Valójában minden egyszerű. A tilalmak nagyrészt zsírosra és sültre vonatkoznak, és az étrend alapja a sovány fehérjék, a gabonafélék, a hőkezelésen átesett zöldségek..

Ami a menüt illeti, ez egyénileg kerül kiválasztásra. Az ilyen táplálás lehetővé teszi a test igényeinek teljes kielégítését mind az energiaforrások, mind a biológiailag aktív anyagok szempontjából. Ennek betartása lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a gyomor-bél traktus problémáitól, és kiküszöbölje a felesleges súlyt, amely lassan, de megbízhatóan, az egészség károsítása nélkül megszűnik. Természetesen, az öt asztalos étrend minden hasznosságával, amit az asztalnál megadhat és mit nem lehet megadni, azt nem adhatja meg magának. Az ilyen döntéseket egy szakember hozza meg.

Mit lehet és mit nem lehet enni az 5. számú étrenddel?

Az engedélyezett és tiltott termékek táblázata:

TermékekNem ajánlott fogyasztaniAjánlott enni
TejtermékekSült ételek túrót, nehéz tejszínt és tejfölt, teljes tejet tartalmaznak.Tej kész ételekben vagy minimális zsírtartalommal, túró, alacsony zsírtartalmú tejföl, túrótömeg, kefir. Kemencében sült vagy párolt túrós ételek.
Hús és húskészítmények.Bárány-, kacsa-, sertés-, vad- vagy libaételek. Füstölt kolbász, máj, agy. Minden sült húsétel.Borjúhús, baromfi (csirke, pulyka), sovány marhahús, nyúl. Készíthet belőlük soufflés-t vagy gőzszelet. Hetente kétszer egy darabból vagy főtt nyelvből főzött húst lehet enni, először jól meg kell főzni.
tojásSült omlett vagy rántotta. Keményre főtt tojás.Párolt omlett, fehérje omlett, lágy főtt tojás. Tojás puding.
Egy halZsíros hal: csillaghalú tok, kapelán, beluga, tok. Sült füstölt, szárított és konzervált.Fogas, keszeg, szürke tőkehal, tőkehal navaga, főzve. Főzhet egy darabból vagy gőzös szelet formájában. Fekete kaviár. Ritka esetekben sózott hal (hering) snackként.
SnackSós, fűszeres, forró vagy konzervcsomagok.Zselézett hal, nyelv vagy csirke. Jó minőségű sovány sonka vagy főtt kolbász. Főtt csirkehús vajjal, pástétom formájában.
Tészta termékekFriss zsemle, friss fehér kenyér, kulebyaki, sült pite, pite, palacsinta, palacsintaA tegnapi fehér kenyér, kekszet, keksz keksz, korpa kenyér. Házi tészta, főtt durumbúza tészta, tészta puding. Vajmentes cukrászati ​​termékek kis mennyiségben
levesekErős hús-, gomba- vagy hallevesben főtt levesek. Káposztaleves, durva rosttartalmú termékekből készült céklaLágy és vegetáriánus levesek (káposzta nélkül). Ha lehetséges, dörzsölje meg. Tejleves
FatsSertés, ghee, bárányzsírZöldség és vaj
GabonaA zabkása morzsás és nem törlődik meg. Sült gabonaételekBármely félig viszkózus, folyékony vagy főtt zabkása, tejkása, puding formájában
Zöldek és zöldségekFehér káposzta, retek, retek, hámozatlan uborka, hüvelyesek (bab, borsó, lencse). Szintén gombák, spenót, hagyma, fokhagyma, sóska. Pácolt, pácolt, sózott vagy sült zöldségekSárgarépa, tök, répa, burgonya, zöld saláta, paradicsom, hámozott uborka, cukkini. Főtt, párolt, sült formában. Saláták vagy burgonyapürével
Édes ételekFagylalt, savanyú gyümölcs ételek, sok tejszínes sütemény, halva, csokoládéMéz, lekvár, lekvár, cukor, édes gyümölcsökből vagy bogyókból készült ételek, száraz keksz vagy keksz, lekvár, fehérmályva, fehérmályva
Bogyók és gyümölcsökSavanyú bogyók és gyümölcsök, valamint az összes étel, amelybe tartoznakÉrett édes alma, hámozott. Körte, eper, narancs, mandarin, eper szőlő, görögdinnye
Fűszerek és szószokFűszeres, sós, paradicsom, hal, fűszeres mártások. Fekete bors, chili paprika, komló-szuneli, ecetTejfölös szószok, fehér tej vagy vajtojás. Öböl levél, paprika, kurkuma (kis mennyiségben)
italokAlkohol, erős kávé, szóda, narancslé. Nagyon hideg folyadékok.Kompót, zselé, gyenge tea tejjel vagy tejszínnel, ásványvíz, gyenge kakaó.

10. étrend asztal - mi lehetséges, mi nem (asztal)

A finom napi étkezéshez használjon különféle ételeket a jóváhagyott listából, változtasson a főzési módszerektől és minél több különféle nevet tartalmazzon. Az étkezési táblázatban találhatja meg, hogy mit lehet enni és mit nem lehet enni.

Táblázat az engedélyezett és tiltott termékekrőlLengedett ételek (enni is lehet)
Hús. A 10. táblázat tartalmazza a sovány étkezési húst. A baromfi (pulyka, csirke) előhéjú. A főzés legjobb módja a párolás és a forrás. Célszerű mindenféle kulináris terméket főzni saját csavart darált húsból (gombóc, káposztatekercs, gőzszelet, schnitzels, soufflés, fazék).
Egy hal. Hasznos tengeri sovány és folyami halak.
Zsírok. Nem sózott természetes vaj és ghee (korlátozott mennyiségű) vaj. Tök-, kukorica-, szőlőmag-, napraforgó-, szezám-, szójabab-, dió- és lenmagolajok hasznosak. Előnyben részesítik az első hidegen sajtolt finomítatlan olajokat.
Kenyér. Előnyben részesítjük a sómentes, búzaliszt, szárított kenyeret. Édesítetlen keksz keksz, cukor nélküli keksz termékek hozzáadódnak az étrendhez.
Tojás. A heti adag nem haladhatja meg a 3 tojást. Főznek közönséges, párolt fehérje-omlettjeket, főznek lágy főtt tojásokat, adják hozzá az első és a második fogáshoz.
Zöldségek. A legtöbb levélzöldet és zöldséget az étrendben használják, azonban a zöldborsó és a fejes káposzta csak hetente egyszer megengedett. Korlátozott - retek, fokhagyma, retek. Tiltott - hüvelyesek.
Gyümölcsök

Megengedett bármilyen bogyós gyümölcs és gyümölcs fogyasztása, azonban óvatosnak kell lennie a nagy mennyiségű durva élelmi rostot tartalmazó gyümölcsök esetében, például alma, eper, citrusfélék, avokádó, körte, áfonya.
Italok. Kompótok, zselé, mousse, bármilyen édes gyümölcsből és bogyóból származó teák, zöld tea, homoktövis és csipkebogyó infúziója, gyógynövény-kivonatok, cikóriaital.
desszertek

Szárított gyümölcsök (korlátozott mennyiségben), zselés, lekvár, méz, fehérmályva, mályvacukrot, gabonafélék és gyümölcs pudingok megengedettek az étrendi táblázatban 10.
Tejtermékek. Minden típusú tejtermék, a zsíros ételek kivételével.
Gabona. Az összes gabonaféle hasznos, kivéve a búzadara. Inkább a morzsás és nyálkás kása, puding. A durumbúzából származó tészta használata elfogadható.

Tiltott ételek (nem szabad enni)
Minden sült étel
Főzőzsírok, margarin, húszsírok, zsír,
Füstölt húsok, sózott kaviár, sült ételek, gyorsétterem,
Konzervek, félkész termékek
Természetes kávé, kakaó, erős és zsíros húslevek,
Mustár, torma, bors
Csokoládé, cukrászda
Feldolgozatlan gyümölcs durva élelmi rost, forró és fűszeres ételek
gomba
Savanyú savanyúság, savanyúság
Palacsinta, palacsinta, friss sütemény
Sós és zsíros sajtok, zsíros túró, tejszín
Alkohol, energiaitalok, limonádé és üdítőitalok.

Egyszerűen értelmetlen mindent felsorolni, ami nem megengedett. Fontos figyelmet kell fordítani az engedélyezett termékek listájára, követve a szabályt - „ami tilos, tilos”..

5. étrend-menü a hét minden napján

Számos recept létezik, az interneten bárki megtalálható
a legritkább, tehát az 5. étrend táblázata minden nap más lesz. Adunk egy hozzávetőleges
menü egy hétig az 5. diéta számára. Az olvasó kényelme érdekében mindent bemutatunk
táblázatos formátumban. Az ötödik étrend-diagram kinyomtatható és a konyhában tárolható
vagy vigye a boltba, hogy megértse, milyen összetevők listájára van szükség
vásárolni 7 napig.

A táplálkozási szakemberek azt tanácsolják naponta éjjel, hogy igyanak egy pohár kefirot vagy acidofil terméket, miközben betartják az összeállított menüt az 5 asztalos étrendre. Ez az ajánlás elősegíti a teljes gyomor-bél traktus, és különösen a májsejtek munkáját..

Az első
nap
Második
ReggeliTúrós puding, rizsgabonak, korpaleves.Zabliszt kása vízen, túrós
tejföl, gyümölcsital
EbédSült alma cukorral édesítheti.Az almát reszeljük és mézzel keverjük össze.
EbédChowder zöldséglevesben, sárgarépa párolt szelet
püré soufflé, házi baracklé.
Tej tészta. Párolt gombóc à la carte étrenddel
asztali szám 5 zöldség.
EbédCsipkebogyó húsleves kekszet.Sárgarépa és alma puding, tea.
VacsoraBúzadara, egy tojásfehérje keverék, tea ital vagy
kefir.
Többféle párolt hal burgonyapürével,
zselés ital.
HarmadikNegyedik
Első reggeliHajdina kása tejjel, fehérjegőz omlett, kompót tól
szárított gyümölcs.
Sült bőr nélküli nyúl, szójával vagy tejszínnel ízesítve
mártással, körettel rizzsel. Tea és édes drazsé kakaó nélkül.
EbédTúrós sajt és tök juice.Zabliszt zselés ital és kekszet.
EbédVízben főtt burgonya a megfelelő étrendi menüvel 5 evőkanál fűszernövényt.
Rizsleves. Tea fehérmályva.
Csirkemell, kemencében sült burgonya párolt hússal
szelet. Csipkebogyó sör.
Délutáni nassolnivalóSzelet sárgarépa rakott és joghurtos.Áfonyás sajttorta menta és zselével. Habcsók tea.
VacsoraVízben főtt hal (pollock), növényi szürke tőkehal, őszibarack-nektár, de
nem üzlet.
Káposzta tekercs növényi szürke tőkehal és rizs körettel, zselés ital.
ÖtödikHatodikHetedik
Első reggeliHercules zabkása formájában tejben és teában drazséval vagy karamellgel, amely
megengedett az étrend menüben 5 táblázat.
Párolt csirke zöldségkeverékkel, hajdina kása, tea.Kása rizsmagból, tejben főzve, lenmagot és teát főzünk
rakott étrendi receptek szerint 5 táblázat.
EbédSavanyú ital, kenyér vagy keksz.Gőz omlett fehérjekeverékből és tejből, ital menta jelenlétével
szórólapok.
Sült alma mézzel, kompót az ajánlott gyümölcsökből.
EbédLeves tej-oldatban (víz + tej). Főtt hús, fűszerek,
párolt zöldségtömeg, sárgabarack-nektár.
Káposztaleves, húsgombóc, ötféle hús közül egy hétig étkezés közben engedélyezett a menüben,
tea.
Rizsleves, házi hajdina tészta és szójaszósz, fekete puha tőkehal
zöldségkeverék, zselés ital.
Délutáni nassolnivalóJoghurtos és csipkebogyó-infúzióval ízesített gyümölcskeverék.Rizs puding és gyümölcspohár.Sajttorta tejföllel, lekvárral, teával.
EbédFőtt lazac, párolt cékla, tea, gabonafélék.Pilaf szárított gyümölcsök, cukkini palacsinta, joghurt, cukorka és
tea ital.
Tejleves, sárgarépapüré, halpofa. Keksz és tea.

Mint láthatja, a különféle összetevők kombinálásával elérheti a legfontosabb dolgot: egy hétig összeállítva egy menüt, akár ötasztalos étrend esetén is, teljes maradhat és élelmet élvezhet.

5. étrendtáblázat: menü és terméktáblázat

8. étrend asztal - mi lehetséges, mi nem (táblázat)

Az étrend meglehetősen gazdag, az ételasztalra összpontosítva, könnyen elkészítheti a hét saját menüjét, vagy összpontosíthat az alábbi példára. Meg kell jegyezni, hogy a felnőttek és a gyermekek táplálkozása (élelem alapján) nem különbözik egymástól.

Táblázat termékek 8. táblázat
Engedélyezett termékek
(ehetsz)
  • korpa kenyér, teljes kiőrlésű, teljes kiőrlésű liszt (legfeljebb 150 g / nap);
  • sovány hús, alacsony zsírtartalmú hal, tenger gyümölcsei (legfeljebb 170 g / nap);
  • alacsony zsírtartalmú túró (legfeljebb 200 g / nap);
  • alacsony zsírtartalmú kemény sajtok (legfeljebb 30 g / nap);
  • minden alacsony kalóriatartalmú tejtermék (zsírtartalom legfeljebb 9);
  • tojás (napi 1-2 db);
  • vízben főtt levesek vagy gyenge hús / halleves, feltétlenül zsírtalan, gabonafélék, egy burgonya és bármilyen zöldség hozzáadásával (egyszeri adag 200-300 gr)
  • gabonafélék (hajdina, köles, zab, gyöngyárpa, legfeljebb 150 g / nap adag);
  • minden gyümölcs és bogyó, kivéve a tiltott termékeket (kb. 400 g / nap);
  • minden zöldség, különösen táplálékrostban gazdag: káposzta, tök, uborka, cukkini, paradicsom, levélzöldek, zeller gyökerei, petrezselyem, pastina (kb. 0,5 kg / nap), cékla és sárgarépa (legfeljebb 200 g / nap) ; néhány zöldségnek nyersnek kell lennie, például salátában;
  • hozzáadott cukor nélkül főzött vagy édesítőszerekkel édesített kompótok;
  • zselé, habok;
  • vaj (egy teáskanál naponta, adjon hozzá gabonafélékhez vagy egyéb készételekhez);
  • növényi olaj (napi 15 ml-ig, saláták vagy köretkészítéshez).
Tiltott ételek
(nem tudsz enni)
  • gabonafélék: manna, fehér rizs;
  • burgonya (gyökérzöldségeket adhatunk a leveshez korlátozott mennyiségben, legfeljebb hetente kétszer);
  • erős és zsíros húsleves;
  • prémium lisztből készült pékáruk és zsemlék;
  • tészta termékek;
  • minden étel hozzáadott cukorral, beleértve az édességeket, édes joghurtokat, túrós desszerteket, süteményeket, süteményeket, piteket, bármilyen süteményt, halvát;
  • méz, fagylalt, lekvár, lekvár, zselé;
  • kakaó, csokoládé;
  • szőlőlé és minden csomagolt gyümölcslé, amelyek cukrot tartalmaznak;
  • gyorsan emészthető szénhidrátokban gazdag édes gyümölcsök: szőlő (mazsola), banán, füge, datolya, szárított gyümölcs, amelynek gyártási folyamatában cukorszirupot használnak;
  • fűszerek, fűszerek, mustár, torma, ecet és az étvágyat serkentő egyéb ételek;
  • konzervek és félkész termékek;
  • gyors kaja;
  • fűszeres, zsíros, sült, sós, pácolt, füstölt ételek;
  • kolbász;
  • rántotta;
  • zsíros húsok;
  • szénsavas italok (bármilyen);
  • magas lipidtartalmú tejtermékek (több mint 15%, például tejszín, házi tejföl).

5 asztal. Csináld és ne tedd. asztal

Mi nem megengedettMi lehet
Friss kenyér fekete-fehértegnapi kenyér, első vagy második osztályú búzalisztből és rozskenyérből
sütemények, leveles tészta, muffinoksült pite túrós, almás, hús vagy hal, pite és húsos töltelékkel
zsíros és füstölt halsovány sült vagy főtt hal
zsíros hús, füstölt hús, kolbász, belsőség, állati zsíroksovány hús, baromfifilé, mell
hús- és halleves, káposztaleves, okroshkazöldség- és gabonaleves, gyümölcs- és tejleves, cékla húsleves nélkül
sült és keményen főtt tojásgőz omlett, lágy főtt tojás
pácolt ételek, gombáknem savanyú káposzta
konzervekbébiétel üvegek
zsíros erjesztett tejtermékekalacsony zsírtartalmú erjesztett termékek
Gyümölcsök, különösen savanyúakédes alma és banán, legfeljebb 1 db. egy napon belül
zöldhagyma, spenót, fokhagyma, retek, sóskaminden más zöldség, paradicsom korlátozott
csokoládé, fagylalt, desszertek krémmelszáraz kekszek, sütik, szárított gyümölcsök, méz, csokoládé nélküli édességek, habok, nem savas zselék
kukorica, gyöngy árpa, köles kásazabliszt, hajdina, rizskása
alkoholos italok, szőlőlé, kakaó és fekete kávécsipkebogyó leves, ásvány- és gyógyvíz, zöldséglé és nem savas gyümölcslé, zselé, kompót, tea és kávé tejjel

5. táblázat: A hét menüje

A chudo-dueta.com portál egy hétig egy menüt kínál Önnek. Az ilyen táplálkozás kellően kiegyensúlyozott, biztosítja a test számára az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot. Az adagoknak kicsinek kell lenniük, főzött leveseknek, nyálkás, kemény húsnak kell reszelni.

Az összes ételt melegen fogyasztják, teljes mértékben kizárva a hideg ételeket. Lefekvés előtt inni lehet 1% zsírtartalmú kefirit, csipkebogyó-húslevest, gyógyteát.

Nyomtassa ki az 5. táblázat menüjét az 1. hűtőszekrényen

Az első nap:

A beteg napi étrendjében csipkebogyó-főzetnek és ásványvíznek (gyógyhatásúnak) kell lennie.

  • Reggeli: zabliszt tejben szárított gyümölcsökkel, fekete tea;
  • Ebéd: zöldségleves, sült csirke, szárított gyümölcs kompót;
  • Délutáni snack: 1 pohár, száraz keksz;
  • Vacsora: burgonyapürével, párolt haltorta, zöld tea.

Második nap:

  • Reggeli: gőz omlett paradicsomszeletekkel, tea cukor nélkül;
  • Ebéd: borscs hús nélkül,,;
  • Délutáni snack: zabliszt cookie-k, baba almaszósz;
  • Vacsora: hajdina, főtt marhahús, csipkebogyó húsleves.
  • Reggeli: tea;
  • Ebéd: zöldségleves és hajdina, párolt húsgombóc, kompót;
  • Délutáni snack: zöldségsaláta;
  • Vacsora :, kefir.

Negyedik nap:

  • Reggeli: zúzott tojás, almaszósz, gyógytea;
  • Ebéd: főtt pulyka, borsófélék, egy kis savanyú káposzta, őszibaracklé;
  • Délutáni snack: száraz keksz, egy pohár alacsony zsírtartalmú kefir;
  • Vacsora: hajdina vajjal, tegnapi kenyér vajjal és alacsony zsírtartalmú, enyhe sajt, zselé.

Ötödik nap:

  • Reggeli: tejleves tésztával, tea tejjel;
  • Ebéd: főtt hal, zselé;
  • Délutáni snack: alma saláta és reszelt sárgarépa;
  • Vacsora: burgonyapüré, főtt hús, kefir.

Hatodik nap:

  • Reggeli: alacsony zsírtartalmú túró alacsony zsírtartalmú tejföllel és cukorral, lágy főtt tojás, kompót;
  • Ebéd: zöldségleves és tészta leves, gőzszelet, csipkebogyó húsleves;
  • Délutáni snack: gyümölcslé, sütik;
  • Vacsora: rizs tejkása egy darab vajjal, pirított kenyér vajjal és sajttal.

Hetedik nap:

  • Reggeli: tejföllel, teával;
  • Ebéd: zöldségleves, bogyós lekvár;
  • Délutáni snack: banán;
  • Vacsora: búzadara tejjel, egy pohár gyógytea.

A húsos tészta nagyon ízletes és kielégítő étel, amely alkalmas az 5. étrendre

Táplálkozási receptek 5. táblázat

A gyermek étrendjének minden termékének magas színvonalúnak és frissnek kell lennie. Az ételeket párolni kell, sütőben kell sütni vagy főzni. Számos recept létezik a szelíd táplálkozáshoz. Kiválaszthat olyan recepteket, amelyeket a csecsemő örömmel eszik, és a test számára előnyös.

Zöldséges káposzta tekercshez a következőkre lesz szüksége:

  • 30 g zöldségleves;
  • 150 g fejes káposzta;
  • egy kanál vaj;
  • 2 sárgarépa;
  • zöldek, paradicsom, hagyma;
  • 20 g rizs;
  • fél tojás;
  • alacsony zsírtartalmú tejföl - körülbelül 10 g.

Káposztát, tojást, rizst főzünk, a zöldséget levelekre osztjuk. A zöldeket, a sárgarépát és a hagymát rizzsel és tojással keverik, sóval, olajjal és paradicsommal ízesítik. A mártást zöldséglevesből, tejfölből, lisztből készítik. A zöldség darált húst káposztalevelekbe csomagolva, öntettel öntsük és a kemencében sütjük.

Sárgarépaval sült sajttorta esetén a következőkre lesz szüksége:

  • ghee és vaj (7 és 3 g);
  • 150 g alacsony zsírtartalmú túró;
  • 25 g liszt, egy kanál manna;
  • 50 g sárgarépa;
  • 20 g granulált cukor;
  • fél tojás.

Forraljuk a reszelt sárgarépát vízben és vajban (25 perc). Forralunk néhány percig, hozzáadva manna. Keverje össze a lehűtött tömeget cukorral, sóval, túróval és liszttel. A ghee-vel megsütött edényben kerek tortillát süssön, amíg ropogós lesz.

Egyéb egészségügyi étrend:

  • Koleszterin diéta menü
  • Detox program - testtisztítás

Mit lehet és mit nem lehet enni egy 5 asztalos étrend mellett (1. TÁBLÁZAT)

TermékkategóriaMi lehetMi nem megengedett
Húskészítmények, baromfiSovány borjú-, marha-, pulyka- és csirkefilé, nyúlMinden zsíros hús, erekkel és rágcsálással ellátott darabok (eltávolítandó), kacsa, liba, vadhús, baromfi irha, összes konzerv és füstölt hús
Egy halAlacsony zsírtartalmú folyami és tengeri halak: korop, csuka, sügér, keszeg, sügér, sávos tőkehal, szürke tőkehal, hokey stb. A menübe megengedett a tenger gyümölcseinek kis adagjai: kagyló, tintahal, garnélarákZsíros hal: ponty, csillaghal-tok, szardínia, makréla, hering, lazac (a lazacot és a lazacot feldolgozott formában kis mennyiségben adhatják az étrendhez, hogy ne haladja meg a napi zsírtartalmat), kaviár, halkonzervek, füstölt és sózott hal
GabonaRizs, hajdina, manna, zablisztKöles, gyöngyárpa
Tészta és pékárukI. osztályú durum búzaliszt lisztből készült tészta, napi búza kenyér, ebből származó kétszemek, nem édes (keksz) sütikRozs (fekete), bármilyen friss kenyér, tészta II. Osztályú lisztből, pékáruk, leveles tészta
ZöldségekCukkini, burgonya, tök, sárgarépa, répa - főzés után, uborka - friss, kivéve a konzervféléket, egy kis petrezselyem és kapor hozzáadása 10 perccel a főzés vége előtt megengedett.Káposzta (mindenféle), spenót, sóska, saláta, fokhagyma, hagyma, paradicsom, retek, retek, spárga, hüvelyesek (lencse, borsó, földimogyoró, bab, bab), minden sózott és pácolt gyümölcs, gombák
Bogyók és gyümölcsökAlma, banán, őszibarack - csak főzés után (főzés, sütés, puding), szárított édes bogyók és gyümölcsök, ízesítők nélkül elkészítve és cukorszirupissal impregnálvaBármely friss gyümölcs és bogyó, különösen cseresznye, eper, málna, somfa, áfonya, valamint olyan gyümölcs, amely nem szerepel az engedélyezett listán
tojásLegfeljebb 1 db. naponta gőz omlett formájában, vízben vagy teljes sovány tejbenFőtt tojás, különösen keményen főtt, nyers, rántotta, sült omlett
FatsNövényi olaj, lehetőleg lenmag, tök, dió, szójabab, kukorica, napraforgó, szőlőmag (hidegen sajtolt), sózott friss vajMargarin, bármilyen főzőzsír, vaj szigorúan a norma szerint - legfeljebb egy teáskanál naponta, a főétel adalékanyagaként, általában zabkása vagy burgonyapürével
italokCsendes ásványvíz (orvos ajánlása szerint), ivóvíz / forrásvíz, édes bogyók és gyümölcsök hígított léi (megengedett), szárított gyümölcs kompót, gyógyteák, csipkebogyó-infúzió, gyümölcs- és bogyózselé (nem savanyú), cikóriaMinden alkoholos ital (főleg pezsgő), beleértve a sört, kávét, fekete teát, szódat, limonádét, csomagolt gyümölcsleveket, energiaitalokat
desszertekMéz, lekvár, lekvár, lekvár, fehérmályva (korlátozott mértékben)Kakaó, csokoládé, édességek, fagylalt, édes sütemények, halva, sütemények, tekercs, sütemények
Ételízesítők, szószokTejszínes mártás (tej vagy tejföl)Ketchup, paradicsomszósz, majonéz, minden fűszer, ecet, torma, mustár, adžika, bármilyen házi készítésű konzerv
TejtermékekSovány tej, kefir, joghurt (adalékanyagok vagy édesítők nélkül), probiotikumokkal dúsítva, tejföl (legfeljebb 10% zsírtartalom), alacsony zsírtartalmú sajtok: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, fetaTej és erjesztett tejtermékek, több mint 2,5% zsírtartalommal, tejszín, tejföl (zsíros), kemény sajtok, füstölt és sózott sajtok, feldolgozott és kolbászsajtok, valamint „tejet tartalmazó” jelöléssel ellátott egyéb termékek

Főzési módszerek (étrend a cholecystitishoz, 5. táblázat):

  • Forraljuk és gőzzük. A húsot, a halat, a zöldségeket és a gyümölcsöket tálalás előtt őrlés nélkül őrlik. A gabonaféléket gabonafélék, pudingok, fazékok készítésére használják, ezeket hozzáadják az első fogásokhoz.
  • Sütés a sütőben. A darált húsból és zöldségből készült termékeket lassú tűzhelyen vagy sütőben süthetik.
  • Erőleves. Előnyben részesítik a vízben főtt ételeket. Megengedett a leves főzése nagyon gyenge csirkelevesben vagy gyenge borjúhúslevesben, amelyből a zsírrészecskék teljes mértékben eltávolíthatók.

5. étrendtábla gyermekek számára

A gyermekek számára az 5. számú étrendtáblát a kezelõorvos javasolja az epehólyag, a máj és az epevezeték különféle betegségei esetén. Ezek olyan betegségek, mint például a gyomorhurut, hepatitis, pancreatitis és epekő betegség..

Ennek a rendszernek a fő célja az olyan termékek korlátozása, amelyek bármilyen komplikációt kiválthatnak. Az 5. étrend-táblázat javíthatja a máj és az epehólyag működését.

Tiltott ételek az 5. étrend-táblázathoz

Minden sült étel, zsíros ételek, minden fűszeres, húskonzerv szigorúan tilos. Az 5. étrend-táblázatba nem tartoznak bele a bab, a sóska, a gomba, a hús- és halleves, a retek, azrépa, a retek, az ecet. Bármelyik fűszer használata nem kívánatos, mivel ezek irritálják a gyomrot és a májat.

Különösen nehéz lehet tiltani az édességeket a gyermekek számára. Az olyan ételeket, mint például süteményeket, süteményeket, fagylaltot és csokoládét ki kell hagyni a gyermek étrendjéből. A tojások számát szintén korlátozni kell. Az 5. étrend esetén napi csak egy tojás megengedett.

Korlátozza a nyers zöldségeket. Az emésztőrendszer könnyebben észlelheti feldolgozott formában. A gyümölcsöket nem savanyúnak kell választani, és a gyümölcsöket, például a szőlőt és a banánt teljesen kizárják.

A menüben lévő italoktól tilos a kávé, az édes szóda, a kakaó, és biztosítani kell azt is, hogy a gyermek ne igyon túl hideg és forró italokat..

Vigyázzon a kenyérre. A friss pékáruk tilos. Adhat gyermekének tegnapi kenyeret. A gabonafélék közül érdemes korlátozni az árpa, a kukorica és a gyöngyár fogyasztását..

Megengedett ételek az 5. étrend-táblázathoz

A főételeket sovány húsokból készítik. Marhahús, borjúhús, nyúl, csirke, pulyka megengedett. Halakból alkalmas sügér, csuka, tőkehal, keszeg. A zöldségleves, valamint a tejleves szintén alkalmas első fogásokként..

A zabliszt és a hajdina a szénhidrátok forrása. A tészta köretként is elfogadható. A zöldségek közé tartozik a sárgarépa, a paradicsom, a burgonya, a répa, az uborka, a karfiol, a brokkoli és a cukkini.

Sűrített tej, alacsony zsírtartalmú túró, kis mennyiségű tejföl, kefir, joghurt megengedett az 5. étrendben a gyermekek számára. Édességként kínáljon gyermekének nem savas gyümölcsöket, egy kevés cukor teában, méz, lekvár, pillecukor.

Étkészítési szabályok az 5. étrendű asztalra

A baba ételének melegnek kell lennie, de nem melegnek. A hideg ételek nem tartoznak ide. Az étel készítésének módja rendkívül fontos. Tilos sült, konzerv, füstölt enni.

A következő módon készített ételek elfogadhatók:

  • Főtt;
  • párolt;
  • Sült (ritka);
  • Párolt (ritka).

Főzés közben a só felhasználása csökken. Ez megkönnyíti a felesleges víz eltávolítását a gyermek testéből..

A napi étkezésnek kicsinek és gyakorinak kell lennie.

Mintamenü egy hétig

  1. hétfő
  2. Reggeli: pirítós vajjal és teával.
  3. Második reggeli: Egy pohár tea vagy kompót.
  4. Ebéd: Zöldségleves krutonnal.
  5. Délutáni snack: Gyümölcs vagy bogyó zselé.
  6. Vacsora: Főtt csirke, főtt tészta körettel.
  7. kedd
  8. Reggeli: Zabliszt kása mézzel, tea lekvárral.
  9. Második reggeli: Az alma sütőben sült.
  10. Ebéd: Tej tészta leves.
  11. Délutáni snack: Egy kis gyümölcs.
  12. Vacsora: Főtt marhahús hajdina kása.
  13. szerda
  14. Reggeli: Egy csésze túrós tejföllel.
  15. Második reggeli: Tea süteményekkel (nem finom).
  16. Ebéd: Párolt hal salátával.
  17. Délutáni snack: Berry kompót.
  18. Vacsora: Párolt zöldségek.
  19. csütörtök
  20. Reggeli: Fehérje omlett egy szelet tegnapi kenyérrel.
  21. Második reggeli: Párolt sajttorta gyümölcs- vagy bogyóspótlával.
  22. Ebéd: Marha szelet tésztával.
  23. Délutáni snack: Egy pohár kefir sütikkel.
  24. Vacsora: Diétás zöldségleves.
  25. péntek
  26. Reggeli: Zabliszt kása gyümölcsdarabokkal.
  27. Második reggeli: Tea zabliszt sütikkel.
  28. Ebéd: Sült hal zöldségekkel.
  29. Délutáni snack: Sütőtök rakott.
  30. Vacsora: Csirke húsgombóc rizzsel.

Receptek az 5-ös diétás gyermekek számára

Diéta zöldségleves recept

Vágjuk a burgonyát kockára és főzzük. Finomra vágja a sárgarépát, adjuk hozzá a burgonyához. Tíz perccel a burgonya elkészülése előtt adjunk hozzá brokkoli káposztát, sót az ízlés szerint.

Diéta marhahús recept

Csiszolja a marha- vagy borjúhúst egy darálóban, adjon hozzá tejben puhított kenyeret. Készítsen pogácsákat és tegye sütőedénybe. Öntsön vizet a szeletre úgy, hogy a szeletek a közepükig takarjanak. Helyezze az előmelegített sütőbe, és süsse addig, amíg meg nem éri.

Párolt zöldség recept

Hámozzuk meg és dobjuk fel a burgonyát és a cukkinit. Kezdje a vízforralást. Rácsavarja a sárgarépát, adjuk hozzá a burgonyához és a cukkinihez. Apróra vágja a paradicsomot, és adjuk hozzá a zöldségekhez. Pároljuk, amíg meg nem éri, ízesítsük sóval.

Zabliszt süti recept

Kihúzza a vajat és a cukrot, adjon hozzá egy tojást és tejet. Szitáljuk ki a lisztet, adjunk hozzá szódabikarbót, sütőport és némi sót. Keverjük össze mindaddig, amíg a tészta nem lesz, adjuk hozzá a zabliszt és alaposan keverjük össze. Kanállal a tésztát egy zsírozott sütőlapra. Ügyeljen arra, hogy elegendő hely legyen a sütik között, hogy ne tapadjanak össze.

Süssük forró sütőben 10-15 percig.

Amint láthatja, a tiltott ételek nagy száma ellenére, az 5. étrend-táblán számos különféle menüt készíthet a gyermek számára minden nap. Fontos egyeztetni a gyermekmenüt a kezelõ orvossal, és tisztázni az adott esetre vonatkozó ajánlásokat.

Hasznos videók

Az alultápláltság kapcsán a közelmúltban észrevehetően nőtt a gyermekek máj- és epevezeték-betegségeinek száma. A májkárosodást nemcsak az étrendbeli hibák, hanem a fertőző betegségek is okozhatják..

A gyomor-bél rendszer mely betegségei esetén javasolt az étrend??

Az 5. étrend csak orvos írja elő. Az emésztőrendszer alábbi betegségeire javasolt:

  • Májbetegség. Cirrhosis, különböző eredetű krónikus hepatitis (vírusos, toxikus, fertőző).
  • Az epevezeték és az epehólyag betegségei. Ezek a következők: epehólyag, epekő betegség, cholangitis, műtét utáni szindróma az epehólyag eltávolítása után. A giardia, protozoák és más kórokozók gyakran epevezeték-károkat okoznak.
  • A gyomor betegségei. Krónikus gasztritisz és gastroenteritis.
  • A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Milyen ételeket lehet enni??

Ha az orvos azt javasolta gyermekének, hogy tartsa be az ötödik diétát, akkor jobb, ha egy héti étlap elkészítésekor olyan ételeket válasszon, amelyek megengedettek egy ilyen terápiás étrendben. Minden terméket feltételesen fel lehet osztani engedélyezett és tiltott termékekre.

Az engedélyezett termékek a következők:

  • Szárított búza kekszet, tegnapi pékáru. Lehet, hogy vannak liszttermékek rozsból és az első vagy a második osztályba tartozó lisztből.
  • Pite különféle töltelékekkel. Az ételekhez almát, túrót, darált húst vagy halat adhat hozzá. Az ilyen süteményeket nem szabad sütni, hanem sütőben sütni..
  • Kemencében sült vagy dupla főtt hal. A három évesnél fiatalabb gyermekeknek fehér halfajtákat (szürke tőkehal, sárgarépa, tőkehal) kell enni. Idősebb gyermekek számára a vörös halat felveheti a menübe. Célszerű választani nem teljesen zsíros fajtákat. Csecsemők számára a lazac vagy a zsíros lazac nem megfelelő. Kiváló helyettesítő lehet a pisztráng, valamint a rózsaszínű lazac, a hüvelyes lazac.
  • Baromfi, pulyka, marhahús. Alacsony zsírtartalmú sertéshús. Főzés előtt a zsírt és a zsírt eltávolítják.
  • Zöldség- vagy gabonalevesben főtt levesek. Főzhet tejlevest, de feltétlenül hígítsa fel a tejet vízzel.
  • Párolt vagy sütőben sült omlett rántott kéreg nélkül. Főzhet keményen főtt tojást. A tojásokat hetente 1-2-szer nem szabad az 5. étrendű étrendben felvenni.
  • Káposzta, amelyet jól kell párolni.
  • Speciális bébi zöldség- és gyümölcspüré üvegekbe. Különösen alkalmas az első kiegészítő táplálék bevezetése után 6 hónapos csecsemők számára..
  • Erjesztett tejhab, joghurt vagy kefir, hasznos bifidobaktériumokkal és laktobacillusokkal dúsítva. Előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú ételeket.
  • Minden édes gyümölcs és bogyó.
  • Minden zöldség (kivéve a tiltott zöldségeket). Nagyon óvatosan - paradicsom.
  • Édesítetlen és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességeket csokoládé bevonat nélkül kell választani. Enni méz és különféle szárított gyümölcsök.
  • Gabona. Előnyben részesítse a rizst, a zabliszt vagy a hajdina.
  • Szárított gyümölcsök és bogyók alapján elkészített gyümölcsitalok és kompótok. Gyümölcs italokat főzhet fagyasztott bogyókból. Megfelelő fagyasztáskor nem veszítik el jótékony tulajdonságaikat és vitaminokat. Csendes ásványvíz. Különböző bogyós zselés. A tea legyen gyenge. Kakaó a tejben.

A gyomor-bél traktus különféle betegségeivel küzdő gyermekek számos megfigyelése után a tudósok táblázatokat készítettek a lehetséges ételkombinációkról..

A tiltott ételek kizárásával elérheti a betegség stabil remisszióját.

Ha gyermekének laza széke van, akkor előnyben részesítse azokat, amelyek rögzítik azokat. Fontos, hogy étkezési adatai között szerepel a rizskása és a húskészítmények. Székrekedés esetén fokozza a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét. Az általuk tartalmazott jótékony rost pozitív stimuláló hatást gyakorol a bél motoros működésére..

Mi jobb kizárni?

  • Friss sütemények és sütemények. Minden süteményt holnapig kell hagyni, és csak tegnap vannak liszttermékek. A leveles tészta ételei tilos.
  • Sózott és olajos hal.
  • Minden iparilag elkészített húskészítmény: hideg húsok, kolbászok és apró kolbászok, kacsapaszták és sertés belsőség. Füstölt és sózott sertészsír.
  • Zsíros hús- vagy hallevesben főtt levesek. A főzési folyamat során hatalmas mennyiségű extraháló anyag szabadul fel a húslevesbe, ami súlyosbíthatja a gyomorhurutot vagy pankreatitist egy gyermeknél.
  • Rántott vagy keményen főtt tojás.
  • Minden savanyúság és konzerv.
  • Tejföl, sajt és minden magas zsírtartalmú tejtermék.
  • Savanyú bogyók és gyümölcsök.
  • Fűszeres zöldségek: sóska, zöld és hagyma, fokhagyma és retek.
  • Gabonafélék: kukoricából, kölesből és gyöngyárbából.
  • Csomagolt édes lé, erős kávé.

Minta menü a napra

A napi menü elkészítésekor próbáljon minél több különféle ételt belefoglalni a gyermek étrendjébe. Ily módon több tápanyagot és vitamint fog kapni a növekedéséhez és fejlődéséhez..

Minta menü a napra:

  • Reggeli. Rizs rakott szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel. Díszítsük eper joghurttal, ha szükséges. Édesítetlen gyenge tea.
  • A banán jó snackekhez. Idősebb gyermekek számára tegyen be néhány diót.
  • Ebédre - leves karfiollal és darált pulyka húsgombóccal. A második - zöldségfélék. Szárított gyümölcs kompót.
  • Délutáni nassolnivaló. Túrós körte és mandula szirmokkal. Vörösáfonya juice.
  • Vacsora pároljuk a rózsaszínű lazacot zöldségmártással. Főtt morzsolt rizs köretként szolgálhat fel. Kiegészítse az edényt növényi olajjal fűszerezve. Desszert - hámozott zabliszt keksz mazsola. Édesítetlen tea.

Az étrend megfontolásakor vegye figyelembe gyermeke ízlési preferenciáit.

Ha a csecsemője jobban szereti a gabonaféléket és a zöldségeket, főzzen főzöt vagy gabonafélét. Feltétlenül vegye be sovány húsát az étrendbe. Szükségük van a gyermek növekedésére és fejlődésére..

Finom receptek gyerekeknek menü

A gyermekek 5-ös étrendje nagyon változatos. Kombinálhatja az összes terméket az engedélyezett listából, új és érdekes recepteket kapva. Az ilyen táplálás hozzájárul az egész család egészségének fenntartásához és megakadályozza a gastrointestinalis traktus krónikus betegségeinek esetleges súlyosbodását..

Lusta gombóc bogyós mártással

  • Vegyünk 500 g 5% -os túrót. Alaposan dörzsölje át egy szitán. Ez az edényt levegősebbé és finomabbá teszi. Adjunk hozzá egy tojást, némi sót és egy evőkanál cukrot. Add hozzá a lisztet, amíg elég vastag tészta nem képződik. Alaposan keverje meg. Hagyja a tésztát egy kicsit állni, és megduzzad.
  • Ebben az időben tegyen egy fazék sós vizet a tűzhelyre. Felforral. Vágjuk a tésztát hosszú szalagokra (kb. Két centiméter vastag). Vágjuk kockára. Mártsa a tésztadarabokat forrásban lévő vízbe. Főzzük attól a pillanattól kezdve, hogy a felszínre emelkednek, 12-15 percig. Távolítsa el egy réselt kanállal és tegye egy tányérra. A fölösleges víznek el kell vezetnie.
  • A bogyós mártás elkészítése elég könnyű. Ehhez vegyen be minden bogyót. Lehetnek frissen vagy fagyasztva is. Minden az évszaktól függ. Forraljuk a bogyókat kevés vízzel (amíg szirup képződik). Adjon hozzá 2 evőkanál cukrot körülbelül 400-500 g bogyóhoz. Keverje össze 1 evőkanál burgonyakeményítőt hideg vízzel. Jól keverje meg, hogy elkerülje a daganatokat.
  • Amikor a bogyókat 10 percig cukorral forraljuk, öntsük bele a keményítőt egy vékony folyammal. Melegítse, de ne forralja fel. Amikor megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzhelyről. A szósz kész!
  • Hűtsük le a bogyós mártást és tálaljuk a gombócokkal. Díszítsük banánnal vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Biztos lehet abban, hogy a baba imádni fogja ezt az ételt, és minden bizonnyal többet fog kérni.

Ez az egyszerű és egyszerű recept segít az anyáknak túróval táplálni a csecsemőket, akik kategorikusan elutasítanak minden erjesztett tejterméket..

Hal rakott zöldségekkel

  • Vegyen be 500 g fehér halfilét. Ügyeljen arra, hogy az összes csont ki legyen húzva. Görgessen a filéket egy darálóban egy finom huzaltartón keresztül. Keverjük össze a tojással, egy kicsit sózzuk. Áztasson néhány szelet búza kenyeret vagy kétszersültet. Szorítsa meg az áztatott kenyeret és adja hozzá a darált húshoz. Keverje jól.
  • Készítsen sütőlapot. Szórja le a forma széleit kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal. Rácsavarjon 400 g burgonyát durva reszelőre. Külön forraljuk (nem teljesen főzve) 300 g brokkoli vagy karfiol. Hűtsük le és vágjuk késsel finoman apró darabokra.
  • Az első rétegbe tegye a reszelt burgonyát zsíros formában, majd a darált hal felét, majd egy réteg brokkolit. Változtasson rétegeket, amíg elfogy az étel.
  • Öntéshez keverjünk össze néhány tojást, egy pohár tejet és egy kis sót. Keverje hozzá habverővel. Öntsük át a rakott anyagot. Meghintjük egy kis aprított zsemlemorzsa tetejére.
  • Süsse az ételt 200 fokra (30-35 perc) előmelegített sütőben..
  • Hűtsük le. Tálaljuk friss uborkával és kapor salátával.

Az 5. étrend kiváló eszköz a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodásának megelőzésére.

A gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyag elegendő mennyiségben van ellátva egy ilyen étrenddel. Ha ezt a kezelési rendet betartják, a gyermek emésztőrendszeri problémái a háttérbe szorulnak..

Az 5. számú étrendről a következő videó megtekintésével többet megtudhat.

Az 5. táblázat szerint Pevzner szerint az epe és a hólyag, a máj és a hasnyálmirigy problémáira felírt egyik legjobb speciális étrend. A gyermekek 5. étrendjének tisztító és gyógyító hatása van, amely a szövődményeket provokáló élelmiszerek teljes visszautasításán alapul. Egy ilyen étrend mellett a napi menü olyan ételeket tartalmaz, amelyek normalizálják az emésztő szervek munkáját és nem irritálják őket. Az ötasztalos étrend a háttér, amely alapján a betegség hatékony terápiáját elvégzik.

Ki szerepel az 5. étrendben?

A gyermekek számára az 5. étrend célja a beteg belső szervek terheinek csökkentése. A mintegy száz évvel ezelőtt kifejlesztett étkezési táplálkozási rendszer számos betegség kezelésének hatékony részévé vált, ideértve a következőket:

  • máj és epehólyag, epeút;
  • krónikus és akut pancreatitis;
  • epehólyag-betegség, az epe stagnálásának tüneteivel.

Általános étkezési irányelvek

A fő követelmény, amelyet teljesítenie kell, ha a gyermekek számára az 5. számú étrend-táblát írja, kis adagokban történő étkezés. Naponta legalább 5-6 alkalommal kell etetnie gyermekét. Ez megkönnyíti az epe rendszeres áramlását. Az ételt a fehérje- és szénhidráttartalomra kell beállítani. Ebből a diétaból kizártak a koleszterin, oxálsav és illóolajok jelenlétével rendelkező termékek használata. Sült ételek tilos.

A gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges összes tápanyag elegendő mennyiségben van ellátva egy ilyen étrenddel. Ha ezt a kezelési rendet betartják, a gyermek emésztőrendszeri problémái a háttérbe szorulnak..

Javasolt az ételt gőzölni vagy forralni. Nem adhat gyermekeinek ételt melegen vagy éppen ellenkezőleg, hidegen: csak melegnek kell lennie.

Engedélyezett termékek: Táblázat

A gyermekek számára az 5. étrend-táblázat tartalmazza a test számára szükséges élelmiszerek listáját. A hangsúly a fehérjetartalmú élelmiszerekre koncentrál. A zsírokat ki kell zárni. Ezt egyértelműen bemutatja a táblázat..

TermékkategóriaEngedélyezett
Hús és halAlacsony zsírtartalmú fajok (marha-, borjú-, nyúl-, sügér-, kereszta ponty, tőkehal, sügér). Használja főtt és sütött
MadárFőtt csirke, pulyka filé
LisztSzáraz kenyér. Galette sütik
GabonaHajdina, zabliszt, manna, rizs - főtt, viszkózus zabkása formájában. A durumbúza tészta megengedett
levesekVegetáriánus levesek főtt zöldséglevesben, ajánlott gabonafélékkel
TejAlacsony zsírtartalmú sajt, joghurt, túró, tej
ZöldségekKáposzta, friss paradicsom, uborka, fiatal zöldek. A cukkinit, a hagymát, a répet és a sárgarépát főtték
GyümölcsökGörögdinnye, őszibarack, banán, barack, körte, dinnye, alma. Nem savas bogyók: áfonya, eper. Aszalt gyümölcsök.
italokTea infúzió nélkül, gyümölcslevek, szárított gyümölcsök alapján készített kompótok

Tiltott és korlátozott élelmiszerek

Gyerek számára az 5. számú étrendtáblázat olyan étel elutasítását foglalja magában, amely negatív hatással lehet a belső szervekre. A beteg gyermek étrendje kizárja vagy korlátozza bizonyos típusú élelmiszerek használatát. Ha emésztőrendszeri problémái vannak, nem szabad enni a kedvenc ételeit..

TermékkategóriaMi tilos?
PéksüteményekPalacsinta, muffin, sült és leveles tészta, mai búzakenyér
Egy halSzárított és füstölt termékek, konzervek
Hús és baromfiFüstölt, konzerv. Kolbász. Zsíros kacsa vagy liba, szív, vesék, máj, étolajok, pástétom
TejZsíros sajt, tejföl, túró, erjesztett sült tej, vaj (nagy mennyiségben) és margarin
Ételek, amelyek növelik az erjedést és a rozsdástBorsó, bab, bab, szójabab, köles
ZöldségekFűszeres és keserű - sóska, retek, zöld hagyma, fokhagyma, valamint gombák, savanyúságok és ecetes zöldségek
Gyümölcsök és édességekCsokoládé, fagylalt, savanyú bogyók és gyümölcsök (citrusfélék, áfonya, szilva)
italokKakaó, fekete kávé, szeszes italok még alacsony alkoholtartalommal is
fűszerekAz étkezési menü nem tartalmazhat borsot, mustárt, tormát. A sót lehetőleg korlátozni kell - napi 10 g-ig

Egészséges receptek csecsemők számára

Az 5. táblázat számos termék betiltását írja elő. Ez azonban nem zavarja meg a gyermekek ízletes és változatos ételekkel való etetését. Az emésztőrendszer betegségei nem zárják ki a zöldség- és húspörköltek, sovány húsok, halak, különféle gabonafélék, valamint a gyümölcsök és desszertek felhasználását..

Fehérje omlett

Az egyik egyszerű és egészséges étkezés. A legegyszerűbb módszer kettős kazánban történő elkészítésre. Vegyen be néhány friss tojást, törje le és szüntesse meg a fehérjét a tojássárgájától. A tojásfehérjében szinte nincs koleszterin. Adjunk nekik sót és tejet, egy kanál növényi olajat, keverjük jól meg egy keverővel. Helyezze a tartályt a keverékkel egy dupla kazánba. Az étel főzése kb. 10 percet igényel és kiszolgálható.

Növényi rakott

A serpenyő különösen népszerű a nyári-őszi szezonban, amikor a friss zöldségek kínálata a legnagyobb. Egy sor zöldségfélét cukkini, paprika, padlizsán alkotja. Teljes mértékben megfelelnek az 5. táblázat táplálkozási követelményeinek. Darabokra vágják, apróra vágott sajtot és egy tojás fehérjét adnak hozzá. Minden alaposan össze van keverve. A tartalmú tartályt fóliával lefedik és dupla kazánba helyezik. Az elkészített rakott anyagot ízlés szerint sózják, és finoman apróra vágott gyógynövényekkel meghintjük.

Cékla szelet

A cukorrépa-szeletben nincs hús, ez egy kizárólag diétás étel. Fő alkotóelemei a répa és más zöldségek, valamint a kötőelemek: liszt, manna, csirketojás.

Az étrend megfontolásakor vegye figyelembe gyermeke ízlési preferenciáit.

Egy ilyen étel elkészítéséhez főzzük a répakat, reszeljük fel, adjunk hozzá egy nyers tojást, sót. Ezután adjunk hozzá darát, és osszuk el a répa tömegében. Ezt követően a cékla "darált húsból" szeleteket kell formáznia. Most olajban megsütheti őket. A sütés során tanácsos az edényt fedéllel lezárni, hogy a pogácsákat további pároljuk..

Hal rakott zöldségekkel

A diétás étel elkészítéséhez 160 ° -ra melegítse elő a sütőt. Ossza fel a rakott rétegeket sütő serpenyőbe. Helyezze az aljára burgonyát, amelyet sózni kell, és borsot, majd sárgarépát. Ecsettel majonézzel vagy tejföllel.

Ezután vékony szeletekre vágott halfilét helyezzük. Mindent citromlével öntenek, fűszerekkel ízesítik, sóval meghintik és hagymával borítják. A cukkini köröket a hagyma tetejére helyezik, a paradicsomot pedig a tetejére. Ismét hozzáadunk sót, valamint borsot, reszelt kemény sajtot. A tartályt előmelegített kemencébe helyezzük 35–40 percre. Miután a serpenyő lehűlt, kiszolgálható..

Lusta gombóc bogyós mártással

Készletet kell készítenie túróra, tejföllel, tojásra, cukorra, mandarára. Az összes összetevőt összekeverjük, és fél órán át félretenjük, amíg a búza meg nem duzzad. A mártást ugyanakkor főzzük. A bogyókhoz cukrot adnak, és a keveréket tartalmazó edényt tűzre teszik. Ezután vízbe oldott keményítőt öntünk a tartalomba, forraljuk a folyadékot, és a tűz kialszik.

A vizet széles serpenyőben melegítik. Liszt adunk a túrókeverékhez, ebből a tömegből kiszorítják a tésztát, amelyből kis golyókat vagy hengereket készítenek. A kapott gombócokat forrásban lévő vízbe dobják és addig forralják, amíg a felszínre nem emelkednek. A kész gombócokat kivesszük, vajjal és bogyós öntettel öntsük, és az asztalra tálaljuk.

Zab sütik

Az ilyen pékárukra nem szükséges liszt. Diétás sütik az 5. táblázathoz zablisztből és tojásból készülnek. Szüksége van olajra sem. A zabliszt őrlik egy kávédarálóban, és marék mazsolat adnak hozzá. Vegyünk 2 csirketojást, 3 teáskanál hozzáadásával. cukor, egy csipet vanília és fahéj. A benne levő sütikkel készített sütőlapot egy 180 fokos hőmérsékletű sütőbe helyezzük. Süssük 15-20 percig.

Tök tészta tésztával

Körülbelül egy pohár reszelt friss tök, 200 g tészta, fél pohár tej, 1 tojás, 2 evőkanál szükséges. l. cukor és 1 evőkanál. l. vaj. Helyezze a sót és a cukrot a tökölt tökbe, pároljuk, amíg lágy nem lesz. Főzzük külön a tésztát. Ezután vajat és tejet adunk hozzá. Az elegyet 30 percre félreteszük. Ezután egy tojást törnek a tartalomba, mindegyik egy főzőlapra kerül, és 20 percre sütőbe helyezik. A kész rakott anyagot lehűtjük, egy réteg tejföllel felvittük és tálaltuk..

Fehérje omlett sajttal

  • 2 csirketojás;
  • 2 evőkanál. l. tej;
  • 10 g sajt;
  • egy csipet só.

Egy omletthez szüksége van vajra. Meg kell olvasztani egy serpenyőben. Helyezze a tojásfehérjét közös tejtartóba, de ne rázza meg. Öntsük a keveréket egy forró serpenyőbe. 3-4 perc elteltével megszórjuk az omlettet reszelt sajttal és fedjük le fedővel 2 percig. Ezután távolítsa el az omlett. Tálaljuk az asztalra tejföllel.

Növényi kaviár

Főételek kiegészítéseként készült. Kaviár készítéséhez 2 burgonyát, 1 sárgarépát, 1 friss uborkát, 1 fej hagymát kell bevennie. Szüksége lesz növényi olajra és sóra..

A burgonyát és a sárgarépát egészben forraljuk, majd lehűtjük, meghámozzuk és nagy részekre vágjuk. A hagymát szintén nagy darabokra vágják és serpenyőben sütik. Az uborkát apróra vágják. Az összes komponenst húsdarálóban gördítik. Az így elkészített keveréket növényi olajjal ízesítjük, sót adunk hozzá és alaposan összekeverjük. Kaviár kész.

Mintamenü egy hétig

Ha egy gyerek otthon máj- és epeproblémákkal jár, akkor fontos, hogy legyen hosszú távú menü. Ide tartoznak a test számára előnyös ételek. A hét minden napjának étlapja, amely megfelel az 5. táblázatban szereplő étkezésnek, tartalmazza a gyermekek számára készült legjobb recepteknek megfelelően elkészített ételeket.

Példa erre a minta menü.

hétfő

  • Reggeli - túrós rakott. Mazsola kompót.
  • Ebéd - banán, dió hozzáadásával.
  • Ebéd - a kemencében sült csirke. Édesítetlen erős tea.
  • Délutáni snack - túró. Vörösáfonya juice.
  • Vacsora - egy darab párolt rózsaszín lazac zöldségmártással. Növényi saláta növényi olajjal.

kedd

  • Reggeli - búzadara kása cseresznye lekvárral. Milkshake.
  • Ebéd - sárgarépa és alma salátában.
  • Ebéd - zöldségleves tejföllel. A második - tejkása.
  • Délutáni snack - egy pohár alacsony zsírtartalmú tej. Zab sütik.
  • Vacsora - cékla saláta szilvával. Alacsony zsírtartalmú kefir.

szerda

  • A reggeli rizs rakott. Tea tejjel.
  • Ebéd - zöldségpüré.
  • Ebéd - hajdina leves. Káposzta és uborka saláta.
  • Délutáni snack - sárgarépa saláta.
  • Vacsora - kefir. Főtt tojássárgája.

csütörtök

  • Reggeli - palacsinta szárított barackokkal. Aludttej. Alacsony zsírtartalmú sajt.
  • Ebéd - alma.
  • Ebéd - sült marhahús. Zöld tea.
  • Délutáni snack - párolt omlett.
  • Vacsora - lágy főtt tojás.

péntek

  • Reggeli - fehérje omlett zöldségekkel. Kompót.
  • Ebéd - kefir. Rizs kása párolt káposztával.
  • Ebéd - cékla cékla. Borsó püré.
  • Délutáni snack - rizs puding. Sült alma.
  • Vacsora - sült hús. Csipkebogyó főzet.

szombat

  • A reggeli egy darab sajt és elkészült kenyér. Egy pohár alacsony zsírtartalmú tejföllel.
  • Ebéd - túrós friss bogyós gyümölcsökkel. Kompót.
  • Ebéd - hallabda. Ábra. Eper kissel.
  • Délutáni snack - almalé. diótörő.
  • Vacsora - töltött káposzta tekercs pulykahús. Szilva saláta.

vasárnap

  • Reggeli - tej zabliszt. Bogyó zselé.
  • Ebéd - brokkoli saláta.
  • Ebéd - rizsleves. Főtt hús. Egy pohár alacsony zsírtartalmú tej.
  • Délutáni snack - fehérje omlett tejjel.
  • Vacsora - főtt káposzta és sárgarépa. Gyenge tea.

Nem olyan nehéz betartani az étrendet, nem kell külön és ritka termékeket vásárolni. De az asztalon mindig sokféle egészséges étel lesz.